洗一遍。

清洗干净后，直接下到卤水里。

李悠将所有鸡爪全下进卤水里。

开火。

烧开之后，改为小火熬煮。

熬煮四十分钟左右，就可以出锅了。

接下来就只需等待了。

李悠吃完阳春面，来到店门外，靠在摇椅上玩手机。

刚玩一会儿，时间还不到上午九点，就有十来个客人一起到了。

“老板，卤鸡爪可以吃了吗？”客人们都问。

大家这么早来，自然是为了能够吃到卤鸡爪。

李悠笑道：“正在锅里卤着呢。大概还有半个小时左右出锅。”

客人们都点头，那他们就等半个小时好了。

等半个小时总比来晚了吃不到强。

客人们在店门前或站或坐，一边等待，一边聊天。

“对了，老板。今天有咸烧白吗？”一个客人问李悠。

李悠摇头，“今天不打算蒸了。明天吧，明天蒸个几十碗。”

客人点头。

明天有也不错。

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