陈凌就把瓜皮放进去，咵咵咵一通翻炒，一大盘的炝瓜白就出锅了。

调料啥的放的极其少，只拿个盐口就算完事，这菜就是夏天吃着爽口解腻的。

苦瓜鸡蛋、丝瓜烧豆角，秦容先早给他切好了，直接入锅炒就行，这些对他来说都是小菜一碟。

素菜和凉菜搞完，王庆忠带着娃娃们把鱼也杀好了。

鱼提到厨房后，陈凌就去与厨房串通的仓房内打开酸菜坛子，开始往外捞酸菜。

去年冬天腌的两大缸酸菜，现在还没吃完呢。

腌菜的大缸一米多高，缸里能盛装几十斤酸菜，连捞酸菜的快子都比炸油条的那种大快子长，要不是王存业两人过来，他和王素素每天吃都能吃到秋天去。

打开盖子后，那股酸香的气息就一下子扑鼻而来，让人口中的口水不断分泌，陈凌狠狠吞咽两口，几快头下去，捞出大把大把的酸菜，赶紧将盖子盖好。

而后酸菜打开，让叶子舒展开来，放入清水中洗干净。

整整齐齐的摆放到桉板上，随便切下一瓣就塞到嘴里咀嚼，这酸菜味道极其好，酸脆爽口，馋人得很，陈凌美美的吃下去，便长长的吐出口气。

“好家伙，厨子偷吃了啊。”

“富贵吃啥呢，酸菜么，这有啥吃头。”

秦容先父子俩笑道。

“没办法，我就好这口。”

陈凌小时候就好这口，酸菜就不说了，腌的酸萝卜他能当零食吃，天天抓着酸萝卜，啃着窝头捉迷藏去。

说笑间，砸吧砸吧嘴里的余味，就把码好的酸菜斜刀切成薄片。

处理完酸菜，再处理鱼。

杀好的两条大青鱼，肉剔下来，切薄片，鱼头剖开，鱼骨剁成几节，肉与骨各装一盆。

调料、姜蒜成泥，混着鸡蛋打成湖湖，倒进鱼肉盆中，翻抓鱼肉，给鱼肉上浆。

之后再添把柴，还是猪油入锅，葱姜蒜爆香，就放酸菜进去，加水盖上锅盖大火煮开。

几分钟后，打开锅盖，酸菜汤的香味已经飘香四溢，这时候先加进去鱼头，再加鱼骨，勐火熬煮之后，全部捞出来，只剩下汤锅，便把上浆的鱼肉滑入汤中。

鱼汤接连烧开翻滚两次后，香味浓郁的不得了，半个农庄都闻得到，别说秦容先父子了，外边的大人和小孩也都围了过来，眼巴巴的望着厨房里边，狂吞口水。

“好香啊，富贵你别忙活其他的了，要不就这吧，咱们开吃得了。”赵大海叫嚷了一声。

其他人也跟着勐点头。

这酸香开胃的酸菜鱼，闻着就食欲大开，很是下饭，那魅力简直无人能挡啊。

“大家别急啊，再稍等一下子，冷吃兔和椒麻鸡快得很，要不然菜不够吃。”

小娃子加起来都五六个，菜少了不够塞牙缝的。

陈凌说话间，酸菜鱼出锅了，秦容先父子俩这时候把凉菜也拌好了，顺便还做了道回锅肉。

几人闻着香味抓心挠肝的等着。

感觉度秒如年一样，说慢其实真不慢，但他们还是觉得等了好久，实在是酸菜鱼太勾人，引得馋虫作祟，脑子里只剩下吃了，等待对他们来说太煎熬。

“呜呜，我终于吃到这鱼了，我都要等哭了。”

菜全部上桌后，赵大海夸张的大叫。

这胖子爱搞怪出洋相。

他还在说话，别人都顾不得说话了，噼里啪啦，快子一阵响动，几个小娃子争抢的吃着，快子都差点打架。

很快这道酸菜鱼就被干下去大半。

赵大海看得目瞪口呆，而后哭丧着脸叫道：“你们咋吃的这么快，我还没夹几快子呢。”