不想再想下去，她又顺手洗干净切了几片老姜，将嘉峰择好洗净的葱，挽了根葱结。洗了一枚八角、几粒白胡椒，全都备在瓷盘中。

待水滴全部控干之后，准备点火熬油，才发现这小小的厨房，竟然连抽油烟机都没有，她顺手推开这间屋唯一的窗户。

一股清甜的幽香，立即扑鼻而来。

“妈咪，是桂花！桂花开了！”小嘉峰笑得十分欢畅，全然忘记了刚刚的不愉快。

窗边扑入眼帘的是一树浓荫。

深深浅浅的绿叶中，到处都缀着金黄的花蕊。

看得出嘉峰非常喜欢桂花。

她微微一笑，将手伸出去，捋下满手桂花，香甜的气息，令得她手指都染上了香味。

嘉峰满眼惊奇：“妈咪，你摘桂花做咩呀？”

秦霜树笑着说：“看嘉峰好似好喜欢桂花，给你做一道桂花猪油渣面食。”

“好耶！妈咪最棒！”嘉峰是真的开心，他出生就在劏房，老豆又烂赌，家里常常没钱，更买不起什么大餐。

窗前的一颗桂花树，就是他的念想。

他每年都盼着桂花绽放。

桂花开了妈咪会做许多的桂花蜜、桂花糖还有桂花糕点。

桂花猪油渣面他虽然没吃过，但一听就很香。

小嘉峰小鹿一般黑白分明的大眼睛，燃烧的尽是渴望。

看着可爱的孩子，秦霜树都想去捏捏他的小脸蛋。

不过，美食世家的信条，做美食时，只能专注手中的食材，一双手更不能东摸西摸。

她只吩咐孩子，拿来一个干净瓷碗。

小嘉峰很快就举着碗过来了，并没有直接递给她，而是学着她的样子，在水喉下洗得干干净净，又用厨房纸擦了，这才递给妈咪。

小小年纪，竟然比她从前的助理还要伶俐……

秦霜树没有继续想下去，她将手中的桂花蕊全放在瓷碗中，接着又摘了好几把花。

这才接了清水，漂洗了几次桂花，重新接水加食盐，泡上桂花搁置在一边。

新鲜的桂花不能直接入菜。

它富含单宁且味道苦涩，这工序是为了去毒去味。

她处理完手中的桂花，重新洗了手。

往锅中放入清水，加入一点点八角、桂皮、香叶、还有生姜，煮沸后将那些粉粉白白的猪肥膘条放入焯水。

几分钟后，再将焯过水的猪肥膘条捞出，晾干。

这才将煤气罐的开关关小，只余留一点小火。

重新洗净的锅中。放入底油，加少许食盐。这才将肉条下锅，再放一点点香料和姜片、葱结，最后倒入一点九江双蒸白酒。

锅中渐渐浓香升腾：油香、酒香、肉香、香料的香气混合在一起，形成更加具有冲击力的复合香气。

嘉峰忍不住偷偷伸出小舌头，舔了舔唇。

他也不知道为什么，突然觉得特别饿，特别特别想吃妈咪做的东西。

小朋友自小就知道妈咪艰难，他跟原身一样，都会偷偷藏起自己的情绪和渴望。

馋和穷本来就是最难掩饰，何况嘉峰还只不过是个小孩子。

上辈子见识过形形色色的人的秦霜树，当然一下子就看出来了，她微笑着吩咐：“乖仔，把咱们家的绵糖拿一碟过来。”

“噢。”原本一瞬不瞬盯着妈咪背影，闻着锅中香气，舍不得离开的嘉峰，乖乖地去拿了个碟子，装了些白糖，放到了灶台一角。

此时，锅中的肥膘肉，水汽已经熬干，渐渐出油了。

别的大厨通常是用锅铲不断翻动，防止粘锅。

秦霜树却另辟蹊径，只用一双长长的竹筷，动作飞快，不停翻动每一块猪肥膘。

这样做的好处是每一块肥膘肉都会受热均匀，熬制出来的成品色泽和香气，也会每一块都差不多。