六月初，天气逐渐变得炎热，据店里的食客所说，今年的夏天来得比去年早，温度也更高。

苏秋实大概估计了一下，就目前来说，温度大概已经来到三十五度，只有早上以及凌晨要凉快许多。

这两个时间段出来打工的人也更多，不过仍然有人在太阳当空时还得出门干活。

打工人真的太不容易了。

苏秋实感叹完，让朱大娘帮忙将做好的绿豆汤放在门口的大桌子上，旁边放了几撂茶碗，旁边贴了一个大大的赠字。

这是免费赠送的绿豆汤，只要有人需要就能喝。

这会还是早晨，温度不算太高，外面的行人也还算多，冰粉屋来了不少客人，大多是为了新出的绿豆沙牛乳。

这是新出的产品，里面用的冰沙，在炎热的天气中最适合不过，一出来就迎来众人一致好评，现在是店里的主打饮品。

冰沙是苏秋实利用硝石做出来的，想要完全冻成冰块有一定难度，冰沙的话则要简单些。

因为需要用到大量的硝酸盐，得到的冰并不多。

为了能在夏日得到冰来解暑，苏秋实尝试了许多办法，最后发现还是硝石制冰以及“夏制冰”这两种方式最划算。

夏制冰就是用烧开的沸水放进大瓶中，用浸湿的丝织物封口，然后沉到深井中三天就能得到冰块了。

苏秋实家的院子就有一口深井，丝织物也有，她一次烧好几罐的沸水，同时沉入深井中，经过几次实验，真的制作成功了。

这种方法来自淮南王记载的书里，她也是突然想起来尝试一番。

不过成果很不错，她这两种方法同时使用，得到的冰沙勉强能支撑店内一天的用量。

“大娘，我要五碗绿豆沙牛乳，我带了罐子，你直接放里面就成。”一个丫鬟提着竹篮，里面铺了稻草，上面放了一个瓦罐。

“你给我吧。”白大娘拿过瓦罐，将做好放在柜子里保温的绿豆沙牛乳盛出五碗的量装进瓦罐里，而后再装入两勺的冰沙，一勺炼乳放进去，而后递给丫鬟。

“一共七十五文，去旁边结账。”

丫鬟熟练接过瓦罐掏出荷包去旁边找娟娘结账。

随着温度逐渐升高，来店里买饮料的人也越来越多，许多都是冲着加了沙冰的绿豆沙牛乳而来。

这会家中能用得起冰的并不多，普通百姓想要吃冰只能去那些大酒楼里买，而苏秋实的冰粉屋卖的饮料里就有冰，价格也不算贵，偶尔吃一次也吃得起。

店里的桌子被坐得满满当当，有的人看没有位置坐了，就直接站着，端着碗几口喝掉走人。

苏秋实对这种情况也无可奈何，店里的空间已经极度压缩，实在是没法添加桌椅，总不能把后院也用来当大堂用吧？

吃过午饭，苏秋实往吴老头所在的地方走去，他现在为皇帝办事，白天都在皇庄里呆着。

苏秋实经常去皇庄，那里的护卫已经记下了她的脸，如今去那里已经不需要再用令牌，直接刷脸就能进去了。

她轻车熟路拐过几道弯，一片绿油油的棉花地便引入眼帘。

永宁帝已经极具行动力地将棉花都种上了，在吴老头的照看下，如今都长得不错。

吴老头正拿着个小本本蹲在田坎边记着什么，他的注意力完全放在了上面，根本没注意到苏秋实的到来。

苏秋实几步上前蹲在吴老头旁边，好奇探过头问：“师傅，你在记棉花的生长情况吗？”

吴老头被惊了一跳，这才注意到苏秋实，看清人后他神情放松下来，解释道：“对，正好和之前记载的相对比，也能得到不少收获。”

他撑着膝盖想要站起来，却因为长时间蹲着导致双腿麻痹，身子一晃，差点摔倒在地里。

好在苏秋实眼疾手快一把将他拉住，这才避免了他受伤的可能。

“你也是来看棉花的？”吴老