鱼笑了笑,“回家了,不说这些了,还是看看今天挖点什么回去吃。” 说来,还是这段时间整日试菜,导致一家人最近闻见荤腥就有些反胃。柳鱼琢磨着今日晚饭就吃些爽口的小菜。 这时节能吃的野菜就多了,除却春日里的荠菜、面条菜等,马齿菜、灰灰菜、苋菜、扫帚苗等等都长出来了。 柳鱼略一思忖,决定摘点野苋菜清炒、马齿菜凉拌、槐花做香饼,再用家里的萝卜和鸡蛋做道暖身的汤。 野菜遍地都是,摘起来毫不费劲。 引火的火草,他们这里常用的是一种叫芒萁的草,割回家晒枯了,引火极快。不过不耐烧,一次用的多,柳鱼割了好些,将背篓压得实实的。 回了家,先将割来的芒萁晒在院子里,柳鱼便开始准备晚饭。 野菜他掐得时候就是挑的最鲜嫩的,因此这会儿也不必择,下水清洗之后便能下锅。 野苋菜最爱大蒜,将蒜瓣拍碎煸出香味儿了,再下苋菜,稍加翻炒,加一小撮盐,味道便极是鲜美。 马齿菜焯水过凉,加蒜末、加辣椒面儿,用热油一泼,再倒入少许酱油和陈醋,一道初夏清凉爽口的小菜便做成了。 四月正是吃槐花的时候,花香清甜,槐花去掉叶子洗净加麦面鸡蛋,稍稍加一点盐,直接下锅整煎,咬一口便是满嘴香甜。 最后是鸡蛋萝卜汤,鸡蛋整煎加开水再加入炒软的白萝卜丝,大火煮后加盐和葱花调味儿,汤汁浓白,非常清爽可口。 菜快做好的时候,丛春花和关老太太恰舂米回来。 丛春花看着桌上的菜,口舌生津,欢喜的不得了,大赞“还是鱼哥儿有心思。” 不过,有个去吃大鱼大肉的人今天很没有口福便是。 ,