取出皮冻切碎，按一比一的比例加入肉馅中，搅拌均匀后便是最终的汤包馅儿了。 另一边，醒好的面拉伸揉搓成细长条，掐成一个个小面团，再将小面团擀成约八厘米直径的圆形，中间厚四周薄。 馅儿和皮都弄好后，就可以开包了。这也是对新手来说最困难的一步，因为是要卖的，所以要顾及到卖相，不仅不能弄破，捏的褶子也要细密而均匀，要二十个左右。 这一步可把大家伙儿难倒了，汤包的皮本来就很薄，一不小心手重了就给扯破了，捏的褶子更是歪七扭八，一个比一个丑。 “不着急，慢慢来。” 任芸倒是很淡定，这玩意儿急功近利不得，只能靠多练练培养手感。 而且她也并非要求每个人都会包，只要有一两个出师也就够了，不然只靠她一个人来包可吃不消。 “善止要不要来试试？”任芸望向一旁抱着小果宝的林善止。 林善止愣了愣，好半晌，缓缓地点了点头。把小果宝交给任芸，林善止洗完手，也加入了包包子大军。 因为包粽子的事，任芸这次特地观察了一下林善止。 在他的认知里，大概是以为大家伙这是在玩面团，所以揪了一小坨面团后，捏来揉去玩了好半天。 直到慢慢发现大家好像都在使劲儿做一个带好多褶儿的小圆包，这才开始试着捏起包子。 任芸看到他原本空茫的眼神，渐渐变得专注起来……