着店里的生意，看顾客对砂锅菜的反应如何，一边琢磨着，到底开个怎么样的火锅店。 后世的时候，火锅店生意已经有各种类型了，口味有麻辣的，三鲜的，番茄的等等，经营模式有那种转转小火锅，把食材放在流动的流水台上，每个顾客都是单独的一个小锅，想吃什么，在流水台的盘子里拿。 也有那种自助小火锅，食材集中放在一个大冰柜里，每个人客人同样一个小锅，吃什么，自己去冰柜里拿。 还有食材摆出来以后，自助挑选，送到料理台，厨师煮熟了以后，端走直接吃的。 当然，最多的也是类似川味儿火锅楼这样的，一个大锅，几个人围坐在一起热热闹闹的吃。 李羽彤想着，她开个什么样的，思来想去，局限于现在电磁炉还不够普及，只能用煤气灶的话，好像就只能开那种每个桌子只有一个煤气灶的火锅店了。 李羽彤想好了怎么开店。 那头，沈嘉泽闲来无事，已经让人将老洼沟村的事情都查清楚了。 “连个地头蛇都算不上。”沈嘉泽还以为黑老三的背景有多厉害，结果，就是一个只能在平头老百姓头上耍耍威风的人。 “这一帮人，加起来三十多个。”来人把情况给沈嘉泽说了以后，又说了：“黑老三他孙女在市技术学院上学，学的是纺织专业，听说现在在走纺织厂卢文生的路子，想叫他孙女去厂办的办公室，当文员。” 村里头的小姑娘，能在一个萝卜一个坑的国营厂的办公室上班，退休了领退休金，平时逢年过节有福利，衣食无忧，至少黑老三觉得挺满意了，运气好了，跟哪个小领导看上眼了，以后就是妥妥的领导夫人了。