皇帝给那些老人吃的啥？

“上次办宴每桌十道菜，这次破例上了算上干鲜果品，饽饽寿桃小菜一共五十品！”卫子禄说着依旧在激动，那种阵势是他平生第一次见。

“你们做的啥？”

“陈皮兔肉、酱焖鹌鹑、糖醋鲤鱼！”

即使只是三道菜让众人也值得自豪了，尤其李氏，出去也有了吹的资本。宴会后御厨们轮班休息了几天就开始上工。

家里少了三个男人安静了很多，卫子恒也加大了多种菜品的练习，主要是针对各种手法拿典型代表菜练，安然觉得卫子恒的油爆双脆已经可以了，但老爷子依旧不满意，说是没神韵，九转大肠和葱烧海参依旧没让学。菜也有神韵？真是难为死宝宝了！

“爷爷说得对，我做菜还是不够专心的，安安，等我努力！”这个男人自从精通人事后就如变了个人，人开朗了，上进了，对小女人更呵护关心了。他觉得自己身上有了责任，必须努力！

老爷子对卫子恒练手毫不吝啬，时不时就叮嘱一番李氏，该买的东西就买，那些小钱生意不要去打扰孩子们练手。李氏是个聪明人，家里的饭馆可指着这俩孩子呢！对了，还有安安！李氏叫着就肉麻，可卫子恒叫，老太太和卫子芊也这样叫，算了！她也跟了！

这个媳妇除了脾气大胆子大一些也没什么不好，现在家里想赚些零花就得指望她！过了年卫家对李掌柜只供货糖板，琥珀核桃被相熟的一些饭庄饭馆食铺定去。挂霜山楂花生粘暂时取消，倒是时不时往外卖几份翻砂红薯芋头的。

拔丝、翻砂、琥珀琉璃都是熬糖的过程中出现的现象，掌握他们，就掌握了熬糖的最高境界，即使是卫子恒也要偶尔练练，就怕几日不练火候掌握不好。这也是老爷子没让完全取消小生意的原因。

济南派鲁菜更擅长做鸡鸭鱼肉，老爷子让孙子高中低档各主攻几道菜，那将来就是饭馆的招牌。高档菜品：浓汤鲍鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、扒蟹黄鱼肚。中档菜：桂花鱼骨、清汤燕窝、海参烩蹄筋、八宝布袋鸡、香醩鸭、九转大肠、锅烧肘子、罐儿肉。低挡大众菜：酱爆鸭块、油爆双脆、芙蓉鸡片、糟溜鱼片、酱爆鸡丁、抓炒虾仁、锅塌豆腐、大蒜肚仁、京酱肉丝、四喜丸子！