个小组长干干，等一切熟悉了，再往上提拔。

万一吴大川那边出问题，就让他接班。

但一次偶然，张岳发现吴青山的社交能力很强，和厂里大多数人关系都不错。

加上仓库暂时没有负责人，干脆就让他来做。

这其实有点冒险，毕竟吴青山之前只是一线员工。

现在直接当仓库主管，等于连升三级。

不过张岳手上实在太缺可用的人了，只能希望他不要搞出什么大篓子。

等所有人的职位宣布完，吴大川道：“张总，咱们食品厂主要生产什么？

还和日盛那样，做炸鸡排？”

炸鸡排，其实算是一种半成品的预制菜。

即将鸡排放在油中简单炸制，然后真空封装售卖。

一般的目标客户是小吃摊，炸鸡店之类。

小吃摊和炸鸡店的店主买来后，将其放在油锅中复炸，再撒上调料，就可以直接出售了。

和生鸡相比，半成品鸡排炸制时间短，加工简单，非常适合人流密集地带。

经过反复改良工艺，该产品从进油锅到送到顾客手上，只需30秒。

那些炸鸡店和小吃摊用过后，立刻就将传统的炸鸡法扔到一边。

因此吴大川对自己的任务充满信心。

只要张岳一声令下，大量产品立刻就能生产出来。

加上日盛之前打通好的销售渠道，张岳其实啥都不用干，就等着捡钱即可。

然而张岳摇摇头：“我准备做各种肉丸，至于炸鸡排，先放一边吧！”

“肉丸？”吴大川皱起眉头，对他来说这是一个完全陌生的领域。

不过吴大川并没有直接反驳，他道：“你想做什么样的肉丸？

它主要用在哪方面？销售渠道是什么？目标客户又是谁？”

“这……”张岳有些傻眼，他完全没想过这些问题。

顿了顿，张岳道：“你们都跟我来！”

生产车间内。

张岳从冰柜中拿出一包老鸭肉，放到机器中打成糊。

接着取了些肉冻裹在里面，搓成一个丸子，放在热水中定型。

最后又用开水煮熟，并递给吴大川：“喏，尝尝！”

吴大川看着眼前的撒尿牛丸，眼角不断抽搐。

这丸子里加的，可都是一系列狠活啊！

肉用的是鸭肉就算了，但这肉已经冻了很久，属于标准的僵尸肉。

张岳还往里加了不少牛肉香精，这是想把鸭肉当成牛肉卖。

至于肉冻倒是纯肉汤，但同样是从老鸭肉上剃下来的骨头。

张岳又往里加了鲜虾香精，用来代替濑尿虾。

当然，以上行为虽然过分，不过吴大川倒也不是不能接受。

因为这在食品行业中很常见。

比如牛肉香精，听起来像化学药品，其实这玩意也是用牛肉做的。

将牛肉经长时间熬煮，让其全部分解成小分子蛋白质和氨基酸。

再将其和其他肉混合，就能获得牛肉的口感。

然而除此之外，张岳还往里加了一种不知道什么玩意的绿色液体。

不仅有点黏糊糊，而且绿的特别渗人。

让吴大川瞬间想起一句话：大郎，该吃药了！

他感觉若自己真的吃下去，大概率会直接凉凉。

张岳见吴大川长时间一动不动，忍不住催促：“怎么？怀疑我的手艺？

放心吧，为了调配出最佳口感，我可研究了好几天。

弄坏的肉就算没一吨，起码也有七八百斤。”

说着他又做了几个，分别递给柳诗函几女：“你们也都尝尝！”

结果他不给还好，一给气氛直接僵硬到死。