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国:“我们家以前就是这样从早砸到晚的。”裴晴晴:“罗叔,你是砸牛肉砸累了才来当运动员的吗?”

罗建国:“我是划龙舟被选上的。”

裴晴晴:“做牛肉丸累,还是搞皮划艇累啊?”“不好说,“罗建国想了想,然后很肯定地说,“不过练皮划艇拿冠军了很爽!看着咱们那个五星红旗升上去,真的就啥辛苦都不觉得了。”

裴晴晴′懂!

能为自己的祖国赢得到金牌,能让自己的国家在国际上升起红旗,就是非常骄傲的一件事!

另一边,边瑜给牛肉泥加入冰水,淀粉,鱼露等等材料,顺着一个方向搅拌上劲。

裴晴晴没过一会儿已经恢复过来:“小鱼师傅,我要捏丸子!"她刚刚看边瑜捏鱼丸,觉得可有意思了。边瑜:“过来,我教你。”

裴晴晴立刻开心地过去,将自己的手机架子放在旁边:“有点紧张,不知道我会捏成什么样子。”边瑜让她把手清洗消毒过之后:“捏起一把牛肉泥,然后从虎口这里使劲,就能捏出来一个圆了,然后掉到水里,过一会儿熟了就会自己浮出来。”

裴晴晴期待:“我来试试。”

她按照边瑜的做法来捏,很快,一个水滴形的牛肉丸就出来了,裴晴晴被自己的第一颗牛肉丸给逗笑了:“唉不是,谁家牛肉丸是这个形状的啊?”

边瑜看着那颗牛肉丸,也笑了出来。

裴晴晴:“为啥会这样啊,我觉得我跟小鱼师傅手法差不多啊,不是这样挤的吗?”

罗建国在旁边看着,笑得露出一口白牙:“力道,你的力道不对。”

边瑜又教了一下裴晴晴怎么发力,几次尝试之后,裴晴晴终于成功挤出一颗比较完美的牛肉丸子。有了裴晴晴做示范,其他几个运动员上手就非常快。他们都挤出了很漂亮的丸子。

等到大部分牛肉丸都有七八分熟的时候就捞起来,因为等下煮棵条的时候还要下丸子去煮的,现在煮熟了,最后出来的汤粉里的牛肉丸就会熟过头,变得没那么好吃了。剩下在锅里的牛肉丸,都是运动员们自己挤的,边瑜将它们完全煮熟之后才捞起来。

然后简单倒了一点自己特制的、运动员可以吃的沙茶酱,还有一份葱头葱段蒜头炸过油之后又淋入酱油的咸香调味料。

“辛苦啦,你们来试一下自己做的牛肉丸吧,可以沾一点这个酱。"边瑜将大盆里的牛肉丸,还有两份调味料都端到外面的餐桌来。

大家瞬间就像是山里的猴子一样,撒欢似地跑出去。裴晴晴拿着手机,不忘手机先吃,等她一拍完,运动员同事们已经伸出筷子去夹牛肉丸了。

裴晴晴一眼就看见那颗水滴形牛肉丸:“这个是我做的,必须我来吃。”

牛肉丸表面还带着一点热气,微微吹散之后,鼻尖能闻到的香味突然变得更加浓烈了,让人想要一探究竟,裴晴晴先是什么酱料都没有沾,单纯吃牛肉丸,一入嘴,牙齿落下,她立马能感觉到牛肉的那种弹牙感。由运动员们捶打出来,然后边瑜调味而出的牛肉丸柔然有劲,味道鲜美而不寡淡。

“哇塞,好香啊。"裴晴晴一边吃,一边惊叹,因为牛肉丸里面还是热的,咬开后不但香弹可口,而且还是有点烫嘴的,但因为味道醇厚十足,裴晴晴不舍得一下子就囫囵吞下去,所以张着嘴巴呼出热气,用舌头将牛肉丸在嘴巴里到处送来送去,这样不但能让牛肉丸快速降温不烫到嘴巴,还让整个嘴巴全都溢满牛肉丸的香味。罗建国提醒裴晴晴:“晴晴,你试着用牛肉丸蘸一下这个沙茶酱试试看。”

罗建国上一次吃沙茶酱,还是在参加国际大赛进入国家队之前。

这个沙茶酱应该是边瑜她自己调的,味道更香一些。沙茶酱粘稠,有点像北方麻酱的那种质地,做这个酱要放炸花生,蒜头,辣椒这种香气大的,然后还要放很多油,但是做出来之后呢,油会慢慢分离浮起,所以沙茶酱就没有那种腻味,只剩下油香味。