听说，做月饼的一年忙这一阵儿，赚一年的钱。陆云蓁这几日忙铺子的事儿，都忘了，还有半个月就中秋了。各府的节礼还得备着，多是送月饼。

她明白崔如英的意思，只不过刚开点心铺子，又做月饼，哪里学得过来呢。陆云蓁:“月饼得话.....时间太紧了。

得送了，四更天就得起来做。

崔如英道:"当时我家开铺子也很紧呀，给书院饭堂送包子也是忙不过来，可第二日就三娘子，可正赶上中秋，若是咱们能做出好吃新奇的月饼，对点心铺子也有好处，你想，蛋黄酥的馅儿放到月饼皮里，应该也很好吃的。等后头月饼没有了，来买蛋黄酥的肯定更多的。”

既然要比，那就好好比，也就忙这些日子，不试一试怎么行，还要和大房比呢。赵大娘教人，辰时过半才教，其实可以早一点的。

崔如英眼睛亮晶晶的，“三娘子，赵大娘可会做月饼?”这个崔如英不太会，月饼一年就吃一次，如果赵大娘会烤，琢磨琢磨馅料倒是能试试做个蛋黄莲蓉的。

这个的的她还这，生明年呢，不为比试，为铺子生意着想也得做，谁家的点心铺子中秋的时候不上月饼呀。退一万步讲，这铺子又不是开两个月就不开了。

陆云蓁点点头:“似乎是会的，往年小厨房也烤过。这个新奇，得你和赵大娘一起。可再过几日你就上学了，这可怎么办?”

崔如英眨眨眼睛，道:“上课也是上午上，说是初五上课，实在不行装病休息几日呗，那也不是不成呀。"

崔如英是喜欢读书，是因为读书有用，可她没说喜欢上课呀。她还没逃过课呢，以往都是风雨无阻逃，有陆云蓁在，逃课也没事儿。

也就几日，不耽误的。

陆云蓁笑了笑，“那也行，这还多亏了你，不然我一个人还忙活不过来。”分成也定下来了，四六分成，陆云蓁占六成，崔如英占四成。本来陆云蓁是定五五分成的，但崔如英不愿意。

她只出了方子，人手、本钱.....都是陆云蓁出的，再说还要比试，拿五成利润和大房比，崔如英也怕输。

再低陆云蓁也不愿意，没有方子，点心铺子就开不起来。四成已是委屈崔如英了，若是日后铺子做大，这分成还能再改一改。

行了行了，我去问问赵大娘能不能做蛋黄月饼!"

崔如英道:"三娘子这话就太客气了，我也只管方子，铺子上的事儿都是三娘子忙的。这两日没出门，不知道外面的点心铺子卖月饼了不，也不知道来不来得及。陆云蓁道:"应该是行的，往年也做过，蛋黄酥就很好吃的，说起来也就换个饼皮。"陆云蓁以为馅料和蛋黄酥一样，但崔如英想试试莲蓉蛋黄的，不成再做豆沙麻薯的。崔如英道:“那就好办了。”

赵大娘这几日真是忙坏了，感觉鞋底子都快跑冒烟了。不过依着崔如英说的一人分管一样，的确容易多了。

的。

会做饭的就学做酥皮、面包和蛋糕坯子，不会做的就熬豆沙、做麻薯，学会了再学别这两样步骤简单，炒肉松没让别人做，而是让王大娘炒了好几锅备着。炒好的肉松干，好存放，就不用日日准备了，这样一来，省了许多事。铺子那边也砌了烤炉，跟小厨房的烤炉差不多，还有三日，再等熟悉熟悉怎么把蛋黄酥包起来，到时候一边卖一边做着，会越来越熟练的。赵大娘觉得这东西就是熟能生巧，认真学，谁都能学会的。她也是松了口气，前几日真的急得不行，今儿有了成效，才不那么忙了。蛋黄酥都被送去了言家，倒是有去处。

崔如英进厨房见到的就是思月弦月她们正在揉面，这些日子点心做了好多盘，做好的陆云蓁记着这事儿呢，也算是为崔如英打点人情往来，言家不错的。崔如英进来喊了声赵大娘，赵大娘跟着笑了笑，这天已经冷了，但是烤炉一直烧着，赵大娘出了不少汗，袖子就撸着。

“这酥皮教得差不多了，豆沙麻薯也行，都会做了，就是蛋糕坯子不太好做，这个打这个鸡蛋清也太费事了。”