爷也不会乱说的!
不过杨松这一手抓鱼的姿势,倒是让五个评委全都震惊了一下,原本还以为这小子站在水池前是因为没有办法辨别出野生乌鱼,现在看来,完全不是这样,合着,人家是等乌鱼过来才下手的!这一手抓鱼的本领,着实有两把刷子!
仔细一想,能够腌制出大长老都没有的美味,这样的小子,确实不是一般人,这样想来,也就释怀了!
杨松将鱼放进了装满冰块的水池里面,一来可以增加乌鱼的僵硬,二来可以更好的处理鱼血!被冻的鱼,身体的血液流淌速度会加快!保证自己身体的活力。
在处理桂鱼的时候,杨松就发现了,鱼血带有太大的腥味,多放一些,就能够更好处理鱼腥味。
而自己则将双手放进
了加满冰块的水桶里面,刺骨的凉意刺透了杨松的双手,他许久不经受冰意的双手,刺激的他微微皱起了眉头,强忍着刺骨的寒意!
十几分钟之后,杨松活动了一下双手,感觉到了僵硬,知道温度差不多了,他抽出双手,飞快的活动一下!恢复了灵动之后,杨松一咬牙,猛然将乌鱼抓出来!手上的刀挽了一圈刀花,就开始处理乌鱼起来了!
先从喉管切开,放干净了鱼血,之后开始处理鱼头鱼身,最后切片,一切都发生在一两分钟之内,在双手恢复温度之前,杨松已经将所有的鱼肉处理妥当,开始腌制去腥了!
“之前没有看过杨小子处理活鱼,现在看来,处理活鱼的熟练度,这小子家里不会是开杀鱼店的吧?”老孙头一脸的诧异,这也太快了,并且看着他的手法,双手的灵活度简直太高了!
大长老此时看见杨松处理活鱼的方法,暗自叹了一口气,“我昨天输了,还真不是失误,可能真的就是技不如人吧!”
二长老此时也安静不少,这小子还真不是一般人,叹道:“没错,之前我还觉得这小子是沽名钓誉,现在看来,输的真不亏!”