,其次,便是刀工,刀工影响着一道菜的整体口感,要是粗细不同,夹一筷子吃进嘴里面,就完全不一样的味道了!”
说着,杨松就开始给沈怀昭表演起来了,第一根萝卜,杨松全都切成了一厘米厚的厚度,并且全都是选用粗细差不多大小的中间,首尾全都给切出来了,然后又朝着第二根进攻了,全都是两厘米厚度的粗细!
沈怀昭看着杨松犹如表演一样的刀工,脸上全都是羡慕,杨松速度不光是快!而且很整齐,沈怀昭偷偷的测量过了,居然宽度都是一样
的!真是太厉害了!
杨松没有注意到这一点,还在继续说道:“厨师的刀工,就好像是入场的基本门票一样,要是不能够联系好,以后当厨师也是一大阻碍,并且这样的手艺,只能够自己努力,别人是没有办法帮助你的,今天剩下来的萝卜,你一个人全切成丝,晚一点我会教导你该怎么切丝!”
“嗯!我知道了!我一定会努力的!”沈怀昭点点头,一脸的坚定!
陈明那边交代完成了之后,回来正好听见了这段话,好奇的问道:“杨松,你是收小昭为徒了吗?”
“算是吧!没有那么快而已!”杨松也没有否认,以后真正能够收徒之后,肯定就是沈怀昭了!
“你好生小气,你都不说要教我做菜!”陈明一脸的嫉妒,望着沈怀昭!
杨松有些意外,好笑道:“你确定吗?看到后面的萝卜吗?你今天只要将十根萝卜切丝完成之后,我就考虑一下!”
陈明回头看了一眼所有的萝卜,脸上露出了一丝无奈,摇摇头,说道:“行吧!行吧!当我没说,我还是当一个吃货好了!做饭菜,好像还真的不太符合我!”