得入内。门房的电话只能用来办公，私事不得用门房电话。

这个通知下发后，学校老师意见挺大，门房原来是老师们下课闲聊交换信息的地方，有时候比老师教研室获得的信息还有用，突然取消，尤其是好打电话的那几位老师，顿时觉得不方便，埋怨个不停。

王家秀在校办公厂上班，几个家属明里暗里说莫校长小家子气，一个电话能花多少钱，也这么计较，本来一个电话能解决的，还得跑一趟，既浪费时间又浪费精力，校领导家里都有电话，老师们可没有，谁家还没个急事，干嘛做得这么绝。

王家秀将听到的这些闲话说给莫建国听，过了一个多月，莫建国便下决心挤出经费给每个教研组开通了一部电话，一时人人又都开始赞扬学校这事办得好。

后来莫建国去世，搬到楼房后家里就再未安装电话。现在大多数人都用bb机，有钱的老板们都用上了像砖头一样的大哥大，听说大城市的人都开始用上诺基亚、波导等一些听都没听过的叫手机的通讯工具了，这社会发展速度真是不敢想。

正在看着电话出神，莫如玉笑道：“店里安了电话，以后有事妈在家属院门房可以给我打电话了。”

莫如山笑道：“姐，这不只是接妈的电话吧！有了这部电话还可以接客户订单，比如我，今天加班回不了家，可以给你打电话订饺子，或者我上门来取，或者你送上门，两种方式都很方便。哦，对了，说到这儿，姐，你还得备下一些一次性餐具，到时候给人送餐时可以配上。不过这个要订还得找厂家，没找到之前你可能先买一些便宜饭盒，到时一个饭盒按成本价收钱，要是有人只要饺子不要饭盒，你可以把饺子倒进客户自己的容器中，这样也不耽误。”

说完莫如山又接着说道：“再有就是还得买辆面包车，就是街上跑出租的那种，既可以放东西，速度还快。这样开车给客人送货不耽误饺子的新鲜度。”

莫如玉听了苦笑道：“如山，你这一下子让我又买这又买那的，我哪有那么多钱，要买也得以后攒下点钱再说。”

说完，莫如玉看了一下电话机上显示的时间，已经是八点钟了。

离定下开业的吉时还有两个多小时，莫如山小时候在家里啥活也不干，上了大学四处勤工俭学什么都学会了。

一时三人便切菜的切菜，擀面的擀面，包饺子的包饺子。莫如玉看王家秀包的饺子里面舍不得放馅儿，便对王家秀说道：“妈，你就包那种圆饺子，里面填满馅子的那种，我们要保证皮薄馅大，要保证质量。”

王家秀听了便小心翼翼地包了一个对莫如玉说道：“如玉，你看看是不是这种？”

莫如玉看那饺子滚圆的肚子象快要撑破肚皮的小孩的肚子，便笑道：“妈，就这种，咱们家的饺子将来就胜在货真价实上，让吃咱家饺子的人吃到实惠，吃到家的味道。”

王家秀象复制一般又包了几个忽然问道：“哎！如玉，我怎么没看到你拌饺子的各种调料啊！”

莫如玉笑道：“我这调料是提前配好的，试了一个月才把味道定下来，这饺子馅儿里的肉菜还有调料的比例都有定数，你看我那个秤专门就是用来秤这些的，这三十个饺子算半斤，一斤六十个，一斤饺子里面半斤馅儿半斤，每斤饺子馅儿用多少料，每样料的比例这都是提前算好的。这样可以确保每位客人吃到的每一个饺子味道都是一样的。不像咱家里吃饺子一会儿淡了一会儿咸了，只要喜欢逗逗水饺的人，啥时候来吃都是这个味儿。”

莫如山擀着饺子皮，听王家秀和莫如玉说着话，一会儿的工夫娘儿三个就包了一台面饺子。

那个不锈钢的台面因为价高，莫如玉下了好大决心才买的，比起木头案子，这个看起来更干净也容易消毒。

但案子再大也盛不了多少，莫如玉看包好的饺子已经快没地方放了，就起身从冰箱上取下许多不锈钢蒸屉在那蒸屉上撒了些淀粉，将那些饺子一个个整整齐齐摆放在蒸屉上，又将冰柜打开将