猪能养这么肥是因为阉了并且常用榨过油的豆渣喂养。

母猪和种猪同样喂养就小了一圈，说明阉后的猪养着容易长肉。

肥猪杀出来的肥肉很肥，唐启阳给北玖里的每户用麦子来换半斤（也就是八两）肥肉，多的不给换，板油和余下肥肉自家用。

唐启阳留近两天吃的肉和骨头，其他肉和排骨，猪脚都用盐腌后码在缸里。

徐兰早早炖一锅骨头汤，她把娘家人都叫来，中午吃饭的人多，但她只做简单的五花白切肉和白菜炖肉，唐启阳做蘸料。

薄薄肥瘦相间的五花肉片蘸着有辣椒的酱料，入嘴嚼一嚼肉香纯正，没有一丝异味，口感丰富的蘸料和白肉相配刚刚好。

李方和卫松几个吃白切肉后眼睛一亮，阉后养的豕肉竟然这么好吃！

菘菜炖肉也很好吃。

卫松问唐启阳：“阳，你怎会想要阉豕？”

唐启阳微笑说：“我家猪圈都是用竹子建的，担心三只豕把猪圈撞坏，我曾听说去势的男人没有男子气概，便将一只豕去势，果然去势的豕变温顺，吃了就睡，后来我也把不用打鸣的小公鸡阉了。”他的语气变兴奋：“阉后的公鸡肉吃起来比较嫩，现在豕肉吃起来也很好吃，明年家里的母猪产崽，崽子我全阉了再养！”

这个理由很好很强大，卫松几个面面相觑，只是这种联想…这是正常人会联想的吗？

他们看向唐启阳的眼神微妙，明白了，这是个狠人！

其他人自不必说，也觉得豕肉很好吃，五个孩子围在炕尾的桌边，吃得美滋滋，边听大人们讲话。

杀猪两天后李方跟唐启阳和徐兰道别，他要和同乡们回老家，明年开春再来。

李方刚来唐家时原本只打算呆半载，在目睹唐启阳夫妻俩折腾出很多东西后对他们充满好奇，得知他们开书院招学生教书后决定短时间内不走了，想亲看他们能发展到何种程度。

徐兰收拾不少东西送给他，唐启阳驾马车送李先生到信陵君府上，顺便送些特产给信陵君，并跟信陵君谈话一个多小时后道别，信陵君给他回礼十几匹麻布和一罐盐。

天气冷几乎没有人出门了，唐启阳和卫松几个壮年不怕冷，继续去农场盖房子。

五个孩子每天还都来唐家，在后面堂屋的炕上练写字，自觉背书和温习功课，当然也有打打闹闹的时候。

这一天上午约十点，信陵君的一个门客给唐家送来一张刚剥不久的生牛皮和五张生羊皮。

徐兰道谢收下，给客人倒热水并付了钱，送走客人后泡两缸草木灰水，用生石灰抹在牛毛上撒点水后将牛皮卷起来用石头压着，午后有空时用小刀将羊皮上的脂肪剔除干净。

第二天徐兰将五张羊皮泡在过滤后的草木灰水和盐水混合液里。

牛皮用石灰捂了三天，徐兰用刀轻松将牛皮刮干净，油脂也刮干净，清洗后将牛皮放在清水里泡一天再切成小条，放进大铁锅里加水熬煮，整整一大锅。

牛皮胶要不停地熬煮三天三夜，徐兰白天看着，唐启阳白天正常忙活，夜里夫妻俩轮流熬煮牛皮浆，卫松几个提出要帮忙，两人婉拒，他们身体好且有异能，不怕熬夜。

况且唐启阳在看火跟搅动牛皮浆时可以做弊，用少许火异能搅在牛皮浆里，加速牛皮溶化。

牛皮熬煮两天半便熬成浓稠的浆，徐兰熄灭灶里的火，待稠浆稍凉后舀到做香皂的模具里，第二天凝固成牛皮胶，做出这些牛皮胶从头到尾用了八天时间，可真是不容易，之后还要阴干透才能长时间置放。

徐兰用锋利的小刀将牛皮胶快速切成小片，摊在竹筛上，牛皮胶切完后将竹筛放在他们卧室的竹架上，牛皮胶在这里慢慢阴干，她将前后窗户的芦苇帘和窗帘拉开通风。

午饭后，唐启阳和卫松他们去农场干活。

徐兰在卧室里秤出两斤牛皮胶，拿来一个大竹篮，将装松烟的罐子和牛皮胶还有装药