眼睛一亮。
“竹林?那真是太好了,我还记得那里有一片开阔的地方,正好可以铺开野餐布,我们可以带上一些简单的食物,还有书画,享受一个悠闲的下午。”
“我们还需要准备一些茶具和新鲜的茶叶,坐在竹林中品茶谈心,想必别有一番风味。此外,不妨再带上一些乐器,比如琴或者笛。”
燕云曦兴奋地拍手:“姐姐想得真周到,我这就去准备。”
元兰则来到了后厨,准备做一些甜点带上。
阳光透过厨房的窗户洒在了干净的工作台上。
元兰准备制作一些特别的甜点,玫瑰花馅饼、蜂蜜柚子茶冻,以及杏仁豆腐。
厨娘们纷纷停下手中的活计,围在一旁观摩。
元兰见状,便一边动手一边详细地讲解起来。
首先,她开始制作玫瑰花馅饼。
元兰将面团揉得柔软光滑,然后分割成小剂子,用手掌轻轻按扁。
“关键在于面团的软硬适中,这样才能保证饼皮酥脆。”
元兰边说边展示如何将调好的玫瑰花馅料放入面皮中,然后小心地捏紧封口,最后用刀在顶部轻轻划几刀,做出花瓣的形状
。
接下来,她开始制作蜂蜜柚子茶冻。
她先将柚子肉取出,与蜂蜜、柠檬汁和适量的水一起煮沸,然后加入事先泡好的吉利丁片,搅拌至完全溶解。
“真是厉害!这么多甜品,看起来不好做啊!”
“对啊对啊,这么多样式,咱们的甜品柜又可以上新品了!到时候客人肯定翻上一番!”
此时,元兰将混合液体倒入模具中,放入冰块冷藏凝固。
“好,接下来我们来做杏仁豆腐。”
话音刚落,元兰将杏仁粉、牛奶和糖混合均匀,小火加热至糖完全溶解,再加入浸泡好的吉利丁片。
“温度不能太高,否则会影响吉利丁的凝固效果。”
混合物变得光滑后,元兰便将其倒入预先准备好的容器中,制成杏仁豆腐。
整个过程中,厨娘们都聚精会神地观看,不时地发出惊叹。
准备工作完成后,元兰将甜点摆放在一个大盘子里,既色香味俱全,又美观诱人。
看着自己的作品,元兰脸上露出满意的笑容。
“东家!您真是厉害!”
“大家可以私底下也多练练,下个月,我们再推出新的甜品。”
元兰现场鼓舞起来,厨娘们纷纷应和。
“是,东家!”