于每一坛，谈建都根据之前研究咸鸭蛋工艺的经验，对于各种配料都分别作了一点差异性的安排，接下来他将会一一开坛检视，并仔细记录其口味与成色的差异，再根据实际的结果，进一步调整并优化配料。

“注意，腌制的时间长短也是一个困素，也可以进行一些跟踪记录。”秦刚提醒道。

“之前我还不太清楚这松花蛋的口味。现在是完全放心了。它与咸鸭蛋是完全不同的产品，但是在推销时，却是可以完全套用咸鸭蛋的营销方式。像是双黄的也是可以单独拿出来卖。不同大小，都可以分出品级出来。这样子来，草编坊那里的生意也会好起来的。”谈建对于下面要展开的一系列安排是越谈越起劲。

秦刚点点头说：“那你就抓紧安排下面的正式腌制，下一批的量可以放开来做。就等着这批松花蛋腌好后，我便带上它们与庄上其余的特色产品，去扬州城看一看。如果能打开扬州的市场，我们就算是再多的蛋源，也不会发愁后面的销路。”

秦规正好忙完那边的事情，回来想起一事对秦刚说：“对了，少游近期从京城来信，他是得知十八郎你考中了解元，甚是欢喜，也问及你计划何时上京，他那里可以帮你作些安排。”

“京城。”秦刚略有思考。

原本他还不太肯定秦观会在什么时候被贬出京城，继而被不断地驱往南方，从而开始了悲苦忧伤的后半生的生涯。

但是自从前些时日高太后驾崩的消息传来之后，他便相对准确地意识到，无论是洛党、朔党、还是蜀党，所有的保守派都将会随着小皇帝的亲政而迅速失势。而苏轼的自请外放，也将令秦观等一众门生在京城失去了过去赖以庇护的力量。

那么，随即而来的变化就是，秦观的政治生涯的高光时刻即将落幕，而具体会出现明确变化的时间节点，如果在没有其他的因素影响，差不多应该是在来年的科举省试前后吧。

眼下的这小半年时间，将会是暴风雨来临之前的难得宁静，也是他为了下一步去京城之前做好准备的重要蓄力时期。

想到这里，他便回答秦规道：“省试的时间是在明年开春之后，我想，在高邮也待不了太长的时间了，差不到十一月份就计划进京，料想也是来得及吧。”

秦规想想，也是同意了这个安排，便说过会儿就给秦观回信去。

军府那边，毛滂刚度过了关于解试的风波，算是有惊无险。

这段时间正好是地方催收秋赋的时节，虽说各种细节事务无须他亲自处理，但是四乡八里的各种吏员调度，收赋中的各种纠纷争执，最终都会汇聚到他这个知军这里，却也是忙得个焦头烂额，其额间白发，也算是一阵子的时间便多生了好几根。

这天却收到了秦刚安排人送来的松花蛋，虽然听着名字，似乎是个挺有文化气息的名字，但却是一种从未吃过、也未听说过的食物。好在随同送来信中介绍了几种不同的佐餐食用的方法，更是言及“以润州香醋浸之，其味更佳”，最后便是提出请他品尝后起一雅名的要求。

品尝美食，拟定雅名，这其实是宋时文人最爱的事情之一。

毛滂见此顿时来了精神，便让佣人按照来信的说明炮制一二，不想这松花蛋一经入口之后，竟是连呼“奇味、美味、醇味，三味于一体，果真是美食也！”

正好此次送来的松花蛋不少，毛知军便立即在府中摆下酒宴，请来三五好友，一起来饮酒品蛋。

席间所上的松花蛋，经过了厨师对其新的琢磨，搭配了一些相得宜彰的配料，做得又甚为精致，加上其特有的口味，众人尝了后皆是赞不绝口。

席间便又诞生了诗词数篇，其中毛滂口占的一句“琥珀玉子羊脂盘”更是争得头采。

趁着酒兴，毛滂便大笔一挥，写下了“琥珀玉子”四个大字，说道：“来人啊，就将此名字给秦宣义送去！”

众人细品、细看，再细思，皆抚掌而叹“琥珀玉子松花蛋”，真是一绝佳