余差拨推门进来，吩咐道：“丙十二的犯人要吃小灶，点明了要红烧狮子头，六子能不能做？”

苏六点头道：“这是江南名菜，不过咱也精通。”

余差拨又说：“其他凉热菜再做三个，记得要精致，再去四季酒楼买坛上年份的酒。”

“嘶！”

苏六倒吸一口冷气：“这般大手笔，什么犯人？”

牢里有钱能吃上好席面，平日里只当玩笑话而已，毕竟数十倍于外面的价格，再有钱的商贾关进来，也舍不得几百两吃顿饭。

“盐商！”

余差拨只说了两个字，转身离开伙房。

“早听闻盐商富甲天下，今日得见果真如此。”

苏六双目放光：“老唐，你快去买酒，二十年份的醉春归，记得买品酒器具，有钱人讲究这个！”

李平安哪能看不出苏六心思，显然是想要攀附盐商。

张了张嘴没说话，今日劝过了，明日还有其他犯人，人家屈居伙房的目的就是等一個机会。

“何况咱来天牢也是有图谋，哪有资格劝别人！”

待李平安买酒回来，苏六菜做好了，拎着食盒亲自送去牢房。

约莫一刻钟。

苏六喜滋滋的回到伙房，嘴里哼着小调，心情极好。

……

一月底。

清晨。

李平安点卯后，先去廨房领月俸。

天牢都是月底发俸禄，遇到休沐则提前，从没有出现过拖延，更不会有扣押之类的说法。

核算月俸的是马主簿，讲究人儿！

从来只贪墨朝廷的银子，不会克扣下属的钱。

“老唐，这是你的。”

一锭银子，一粒银豆子，合计五两三钱。

三钱是固定月俸，会记入账簿应付朝廷查阅，五两银锭子是分润，也是牢中差役的大头收入。

那句话怎么说，你的俸禄是全部，我的俸禄是掩护。

李平安收了银子，在名册上画了个圈，表明已经领过俸禄。

“马大人，这月分润怎么多了？”

分润银子数目不定，全凭上月牢里油水收入，分到李平安手里的，通常在二两上下浮动，五两银子几乎翻了倍。

“全凭丙狱的冤大头，可惜只关了半个月。”

马主簿笑容满面，连最底层的杂役都多分几两银子，分到他手里的可是几百上千两，足够买处宅院了。

来到伙房。

李平安发现苏六不在，平常发俸禄的日子，这厮比谁都来的早。

惯例蒸馒头熬粥，整个天牢差役和犯人的吃食，要从早上做到晌午，一刻也不能停歇。

吃过午饭。

苏六方才姗姗来迟，进门将两粒碎银子放灶台上。

“老唐，这月的卖米钱。”

李平安掂了掂重量，约莫一两：“这可分多了！”

伙房每顿饭都克扣犯人米面，攒下来月底卖了，大约能有二两银子，按照三七分成，李平安分润六七钱。

苏六拍了拍水桶腰，豪气道：“区区几钱银子，不值得咱计较。”

李平安这才瞥见苏六腰间，竟然挂了个玉坠：“六子咋那么还讲究起来了？”

苏六得意的撩开皂衣，晃了晃玉坠，得意道：“上等的羊脂玉，知玉斋的雕工，足足花了一百五十两银子！”

“厉害厉害。”

李平安不用猜也知道，苏六搭上了盐商的关系，人家指甲缝里漏点儿，就足够寻常人荣华富贵。

苏六瞥了眼锅里的稀粥，拿起勺子打算搅一搅，转念将勺子放下，蹲在灶膛前填柴烧火。

“老唐，以后你就是伙房大厨，过些日我就去江南了。”

李平安诧异道：“打定主意了？”