凉气。
还是加加餐吧，生病可不是小事，今天也是个好日子呢！
“就做酸菜鱼吧！”
灶房倒是宽敞，也有现成的柴火锅灶，只是她不好去用。一是现在里面正在给客人备热水，二是她怕到时候说不清。
于是她将自己房间的锅灶都挪到门外，这里的房檐比较宽，没被雨水打湿多少。点灯支在门檐上，熟练地去鳞清脏，清洗干净后，摁在案板上。
刷刷刷几下，将鱼肉片成薄片，鱼头鱼骨另做一堆。她手法娴熟，厚薄均匀——酸菜鱼的鱼片不能过薄，不然粘粉过水后便不成形了。
麻利的点火烧灶，只有她一个人操持，整个过程却如鱼得水，游刃有余。
她在现代经营一家私房菜馆，在本市小有名气，曾经有大酒楼希望投资或是收购。她是老板但同时也是厨师。
于她而言，做菜不仅仅是为了成果做出后的那片刻味蕾的享受，还是一种放松的手段。
做菜本身这个过程便可以给她心灵以宁静。
在上京，这也极大可能是她谋生的手段。
据她所知，大雍在最近几十年来国力繁盛为最，使者商队向陆地西域延伸发展，抑或是杨帆远渡……
这些为百姓带来了大量新的可食用的作物，果实，食材，但是烹饪方式却发展得稍显逊色，大多还是延续了前朝，汆蒸烤炖，焖烩腌拌。
美食的一大杀器——炒，这种烹调方法还处于一种半明半昧的状态，也许有一部分人已经享受到了这种烹饪手段，但是绝对不普及。
就她日常观察，附近脚店，甚至在有些正店她都没有见过炒菜和铁锅。
这就是她为何要拿出自己几乎所有的薪水打了一口铁锅。
铁锅用铁量大，大雍虽然对铁管制没那么严，但价格却不便宜，当初马家铁铺见她一个小娘子要打口未曾见过的怪模怪样的锅，可是反复同她确认了好几次。
当初她们疑惑不解的表情，她到现在也还记得。
她几乎全月无休的在后厨打杂，一月工钱不过两千文左右，平日还可能被方娘子寻错漏克扣。这口锅造价五两，几乎是是花费了她身上所有的积蓄和薪资。
可这笔钱还是不得不花的——这是必要的投资。
一是她用惯了这种锅具，要让她用现在的一些“奇奇怪怪”的容器锅具，她可能还不如土著呢。
二是不可否认，铁锅的确使用更广泛，导热快，有更多的烹饪手段可以发挥，煎炒爆炸……可以让同样的食材呈现另一种风味。
上京的百姓富裕，消费能力很是不俗，只要东西好，总会有人买单。
她有信心，会有不少人成为她的受众。
白芷全神贯注手里的动作，其他的不说，眼下的事可是关乎自己的晚饭，时隔几月，自己终于又可以尝到熟悉的口味了。
夜里居高临下去看，院子里点缀的烛灯格外明显。
二楼客房的一间客房里，一青衣仆从弯腰候在榻边，神色恭敬。
既能随时听候榻上人的吩咐，也方便端水送茶。
“阿郎可好受些……可用些热茶。”
榻上是一生有华发的长者，面有沟壑但精神矍铄，起身抚平腰间褶皱，望向窗外。
“今日骤雨，仆已经叫了热水，稍后阿郎洗漱之后，再用些热食，便可早早休息，明日一早进城相必也不会耽搁时辰。”
只一点，可千万别让老夫人晓得了。
仆从庄僮心中苦笑。
“不碍事，今日骤雨，谁也没想到，已经给家里送了信，在外城逗留一晚也不碍事。”
把换下的湿衣收拾好，庄僮递上一颗拇指大小的丸药，庄晁见怪不怪，连水都不用，直接吞服。
他这几年年纪大了，冷热不受。平常还好，但若是突然受了冷热，肠胃便容易不适。家里便常备这些