，直到很晚的时候，酒楼才送走最后一批客人，陆掌柜和赵贤对今天的营业额进行盘点，营业收入竟有六百多两银子，按照利润为一半计算，毛利就超过三百两银子。

目前庆安府餐饮业竞争激烈，赚钱非常困难，过去这个酒楼在业务最好的时候，一个月也赚不了这么多钱。

赵贤几个人回到宅院，仆人便打水让他们进行洗漱，然后休息，看来有人服侍也很不错。

第二天，几人就早早的来到酒楼，由于今天没有免费品尝活动，酒楼里的人也轻松不少，但前来就餐的仍然很多，他们都昨天预定座位的。

没有经过预订来酒楼，肯定是吃不上美食的，只有继续预定。

但三天后就没有优惠了，来这里的人为了吃到美味，只要能品尝到美酒，有没有优惠已经无所谓了。

接着赵贤购买了一些设备和原材料，又在市场上请了五个帮工，开始在宅院里生产泡菜和皮蛋。

刘璇很快上手，对五个工人进行了分工，很快将泡菜和皮蛋的生产工作管理得井井有条。

作为冷盘，泡菜的需求量非常大，尤其是第一天的免费试吃，消耗了大量的泡菜，只要刘璇那边一开始生产，泡菜的供应很快就接上来了。

皮蛋的销售情况也很不错，但热度不如泡菜，刘璇制作的皮蛋至少需要七天，到时候皮蛋肯定接不上供应。

不过这也难不倒他，自己可以暂时从系统里购买一些救急，从系统里购买的皮蛋，品质上与自己制作出来的皮蛋差不多，需要三文钱一个，酒楼里售卖是五文钱一个，还能赚上两文钱的差价，就是没有自己生产出来的利润高。

上午赵贤在酒楼里忙碌着，突然听到大厅里有个女孩和小二的争执声，赶紧过去察看。

“昨天你们酒楼开业人多，我爷爷没有吃上饭，今天我们一大早就来了，还是人多，还要我们预约，说是五天以后才能吃得上饭，到底是怎么回事，让你们掌柜的出来解释一下。”一个姑娘忿忿的说。

“二位客官，真的对不起，酒楼刚刚开业，前来吃饭的人太多了，目前的预约已经排到五天以后了，我估计你再不抓紧时间预约，那就不知道什么时候才能吃得上饭。

现在许多人都想尽快吃到美食，他们都在盯着我们，所以真不能搞特殊化，还请二位见谅。”小二无可奈何的解释。

可这个姑娘仍不依不饶，说话的声音越来越大，非要见到掌柜，一时引来许多人过来围观。