小渔网打捞上来的鱼等等。
一家可能有个十几二十斤左右,量不算多的,但是这几户人家捕捞的海货加起来,可有接近三百斤的海货。
虽然腌制之后做成干货分量肯定就没有这么多了,但是对比傅晏和唐宁两个人单独去弄,这个数量其实还算是比较可观的。
而唐宁也和傅晏商量过了,腌制的事情就让他们夫妻俩自己弄就好了,而他们现在收的呢,就是按照唐宁要求处理的海货,全部都送到他们这里来。
之后由唐宁带着吴海燕还有吴春花几个人一起来腌制。
一开始的时候唐宁是想着自己可以把腌制的方法教给他们的,等他们都弄好之后再送到她家里,但是之后唐宁想了想之后,还是觉得这个注意有些行不通。
她的确是可以把方法教给他们,但是每个人的习惯不一样,存在着多多少少的差异,那这样弄出来之后就很容易咸淡不一。
到时候容易一些淡一些咸的,而唐宁
他们现在要做的就是做到口味统一。
这是个技术活,这要是一个控制不好那肯定也是不行的。
几天的时间下来,傅晏的院子里挂着的摆着的,已经满满都是腌制好的海货了。
那味道……还真是不太好说。
“阿晏,我们要不还是去和村长说一下,租个地方来晒这些海货,不然这样挂在咱们家院子里,这晚上睡觉的时候感觉都是一股腌海鲜的味道,有点不太舒服。”
最近的日头不错,基本上晒个一天左右,这些海货就能达到要求了。
但是由于天天都在晾晒,这院子里的味道怎么都消不掉,唐宁自认为自己不是什么矫情的人,但是这味道是真的让人觉得有些难顶。
“我明天一早就和村长说一下这个事,今天晚上咱们再忍一忍。”傅晏安抚了一句。
这个味道确实不太好闻,这腌制过的海货吃起来味道不错,可是晒的时候那腥味足够把所有的味道都一并盖过去了。
傅晏都觉得这个味道有点顶不住,更何况是唐宁了。
“行。”唐宁说着往傅晏的怀里靠了靠,闻着傅晏身上清冽的皂角的香味,整个人这才感觉要好上许多。