宋毅骋的套房向后有两个相对的门,左侧通往餐厅,右侧通往书房,两个门中间是第一根桅杆,桅杆也是船的中线,一直到第二桅杆,左右两侧都是房间,中间是近两米的过道,就跟小公寓一样,每间都有二十四五平米,里面的装修风格各不相同,但说到底都是小公寓风格,苏小小是左舷第一间,对面是小丫头的房间。
宋毅骋等的天都黑了,也没见苏小小出来,正要去看看怎么回事,别出什么意外,小丫头从外面走了进来。
“咿,公子,你在啊,累死了,顶层打扫好了。”小丫头将围裙一扔一下就瘫倒在沙发上,宋毅骋扭头看去,小丫头跟个小花猫似的,脸上一道一道的,显然是出的汗。
“你小小姐姐刚才出了点事儿,在她房间里,你去看看还好吗?顺别去洗洗澡换件衣服,你看你这脸泥。”
“奥,知道了。”小丫头懒洋洋的回了一句,拿起脏衣服往里走去。
这一去又是不知过了多久,心道:“女人就是麻烦,想必小小没事,要不然小丫头该出来招呼一声的。” 宋毅骋实在无聊,出门找到都收工休息的葛熊和王老三,让他们自去安排吃食,再回到套房仍不见二女。
“你们两个,好了没?”宋毅骋推套房的后门冲着过道里大喊,二女的房门就在左右两旁,仍然虚掩着,这一嗓子肯定是能听到的。
果然,“这就好了,公子稍等片刻。”
“我去做饭了,今个让您们常常公子我的手艺,一会过来啊。”
等到二女出来时,餐桌上已经摆了4菜一汤,这次用不着分餐了,一道牛排粒,宋毅骋接受不了半生不熟流着血水的牛肉,别说什么肌红蛋白,首先肌红蛋白只存在于心肌及骨骼肌内,其他组织包括平滑肌在内都不含有此种蛋白,这个就定性了,首先排除不是肌红蛋白;第二,是不是血水,除了可见的血管分动静脉之外,还有一种在显微镜下才能见到的毛细血管,这都不用想就知道这里面的血液是放不出来的,除非切小块然后挤压才能出来,所以说牛排里面的就是血水。
宋毅骋是记不大住什么是西冷、菲力和肉眼的,但他对猪肉比较熟悉,相信大部分人也熟悉,因为他那个时代过年很多人买半扇猪,但是从来没听过买半扇牛的,吃得多见得多了自然熟悉。按照部位的功能可以简单分一下。
眼肉就是猪梅花肉的部位,肥瘦相间,这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地分布着雪花纹脂肪,猪牛都一样。
菲力就是猪的小里脊的部位,最嫩的地方,之所以嫩,是因为牛和猪在一生的运动当中,几乎都不会用到腰内肉这个部位,所以这块肌肉不但嫩而且油脂含量极低。
西冷,就是外脊,跟猪外脊一样,带一层肥肉,有白色的肉筋。
还有一种T骨牛排,说白了就是连着外脊和里脊带着脊椎骨一起的。牛排没那么神秘和高端,当然了有些牛产量小,肉质好,比较贵,这个没办法,市场规律。
宋毅骋最讨厌那种媚外的人了,生的就是生的,别动不动就357分熟,血水就是血水,别动不动就肌红蛋白,当然我们应该尊重不同的文化,尊重别人的文化不等于瞧不起讥讽他人以抬高自己,我就要468分熟咋地,说到底几分熟也只是温度的控制,没有谁比谁高级,一切都是自己的喜好而已。
宋毅骋做的牛排粒,就是先煎熟叫菲力的牛里脊肉,再剪切成小粒,吃的时候省事,就用筷子,俗称箸夹着吃。
第二道菜是干炸小黄鱼,正是靠山吃山,靠海吃海,各种鱼虾是不缺的,炸的脆脆的,香的很。
第三道菜是花龙刺身,吃起来非常鲜,还带有甜味,王老大的打鱼队抓来的花龙每条都有近二尺长七八斤重,没有一对大钳子,花花绿绿的长得就漂亮,这才是真正的龙虾,那种一对大钳子占一半的算个屁的龙虾啊。
第四道,清蒸的生蚝,大个头的生蚝洗刷干净,直接上气蒸,平的一面朝上