/br> 郭！德！纲！

郭！德！纲！

由于江南剁的很有节奏，炸一听，还以为在呼唤德云社班主的名字。

其实在过年的时候，大家包饺子也需要剁肉，都曾听到过类似的声音。

随着鱼肉逐渐被剁碎，江南开始加入淀粉和食盐。

接着，揉成面团，并用擀面杖将其擀成饼状。

简单的卷成卷后，江南就将其放在了锅里开始火蒸。

再然后，江南开始切葱姜蒜，准备炖鱼的作料。

等到鱼面蒸熟出锅，就可以炖鱼了。

看着一切准备就绪的江南，直播间的观众们已然有些迫不及待。

“为什么我感觉岛主做饭特别简单！”

“不过唯手熟尔罢了！”

“没错！就跟我一样，身为一个电工，只要我伸手一摸，就可以知道哪天电线有没有漏电！”

“我记得我们这里也有鱼面，传闻当年孔子都吃过！”

“我这里也有，还曾上贡给皇上呢！”

看着江南制作鱼面，有些观众不由的想起自己家乡，随之议论起来。

“简单的说，鱼面就是将鱼糜、小麦粉和食盐按配比混合制成。”

“它不但提高了面条蛋白质的含量，还弥补了单纯植物性蛋白质氨基酸组成不完全的缺陷。”

“由于营养丰富，因此，古往今来，我国各个城市基本上都有自己独特的鱼面制作。”

江南见蒸鱼肉面条还需要时间，便坐下来，开口讲解道：

“我简单的说四种比较出名的鱼面吧。”

“首先是萧莉鱼面。”

“萧莉鱼面是麻城夫子河镇传统特色食品，有逾千年历史。”

“萧莉鱼面因孔子食用过而得名。”

“相传是春秋战国末期，孔子在夫子河讲学时因食欲不振，弟子们为了让孔夫子能多进食就地取材，用鲜鱼肉和红薯粉所制成的一道美食，迄今已有一千多年的历史。”

“现如今，萧莉鱼面依旧采用沿袭千年的传统工艺，主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料，并用民间传统手工制作。”

“不仅清香味美，口感滑嫩，还有健脑、降血压、预防冠心病等保健功效。”

“正因如此，萧莉鱼面已然成为夫子河当地乃至周边县市逢年过节、居家宴请的必备上等佳肴和馈赠佳品。”

“不仅如此，在2006年6月，夫子河鱼面作为传统手工技艺入选麻城市非物质文化遗产。”

说话间，江南还一心两用的查看着火候。

“第二种叫做云梦鱼面。”

“云梦鱼面是用面粉及青鱼、鲤鱼、草鱼的鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。”

“主产于湖北省云梦县，并因此而得名。”

“云梦是古泽薮名，为春秋战国时期楚王游猎之地。”

“楚国建国于荆山一带，西周时，周人歧视楚人，称其为“荆蛮”。”

“楚王励精图治，统治地盘愈来愈大，最终成为“春秋五霸”之一。”

“其辖地具有得天独厚的物产资源，《墨子·公输》中记载：“荆有云梦，犀儿麋鹿满之，江汉之鱼鳖鼋鼍为天下富。””

“就连云梦民间都有流传歌谣：“要得鱼面美，桂花潭取水，凤凰台上晒，鱼在白鹤咀。””

“说的是城郊有一“桂花潭”，清澈见底，潭水甘美。

“凤凰台”距桂花潭不远，地势高阔，日照持久。

城西