雕错了别想改,只能重来。 而且船点和花馍,用的都是发面。 做的时候就要考虑好面团膨胀发起后造型的影响。 至于酥点……要说难也没那么难,也就是随随便便就要开个三十层! 上头再刻出头发丝细的纹路什么的…… 总之,伊凡学了俩小时,就把好兄弟和他的eo忘干净了! 甚至后来阿历出去后来电探望他,伊凡都没接。 只托唐磊转达了一句话:不学成,不出狱! 今天被副官拉来的时候,他还在玩泥巴,模拟捏面人,本来有些不乐意。 一听是要做面食,赶紧扔了泥巴就来了。 唐磊可是答应他了! 只要能带着这两百人把面食任务完成,就批准他在结束后带几块面回去! 为了这奖励,伊凡精神百倍:“唐,今天做什么包子?” 唐磊对他积极的工具人态度很满意:“先带着他们老样子和面。” “这次是活面,和好后放酵母菌,醒发一下。” 把犯人们安排下去,他自己则开始张罗馅儿。 梅干菜酱肉,要点不在肉,而在菜上! 这不管什么菜,在包子里都不好水乎乎的,不然就成灌汤包了。 但单梅菜又干的咬不动,所以咋办? 还是得靠油! 用水泡软了的梅干菜,挤掉水分下锅,不用加一滴水和油。 就这么跟炒茶叶似的干炒,炒的干香扑鼻了,加一勺白糖。 这点糖,就能巧妙的中和梅干菜微微的苦涩。 之后盛出炒过的梅干菜,不用刷锅,还用这个略带点糊香的锅底子。 倒了一点点油,小爆一下八角,就着香气,唐磊迅速的往里下了一把五花肉。 逐渐浓郁的香气里,五花肉被煸成了半透明。 这时候就可以再下梅干菜了。 配上姜末葱花,把干香的梅干菜炒出了油润感,就可以加上一勺酱油。 略加点水,小火慢炖! 片刻后,一锅菜肉融为一体,熬的浓稠赤红,咸香油润! 这梅干菜酱肉馅儿,就算做好了! 唐磊还又给切了一盆小葱花。 不管是包子饺子,肉馅都趁鲜葱,一蒸熟就去了刺激的味儿,香气更上一层楼! 只是,他这边准备妥了。 伊凡那边却出事了! 他本人的包包子技术当然没问题。 在唐磊示范了一遍后,他已经学会了绕一圈捏花褶子。 甚至通过中间捏成尖尖的版本,无师自通的学会了中间捏出一个圆圈版。 唐磊看了都夸他灵性! 多会几种包法,以后包不同馅儿的好区分啊! 但天才又灵性的伊凡万万没想到,当他学会了去教别人以后…… “不是,你们怎么学不会啊?!” “就这么简单,有手就行!你包的是什么东西!” “你给我解释解释,你对角线捏皮捏出四边形是怎么想的?人类的逻辑是这么扭曲的吗?” “我们到底是不是一个牢房蹲的人啊!” 伊凡暴躁的原地乱蹦。 这人和人的差距,怎么特么的这么大啊! (作话:楼下的熟食店开始放恐龙扛狼了,太扰民了,作者下去强烈谴责,进去就五迷三道的带着鸭架和鸡爪回来了
第319章 这不有手就行(2 / 3)