从那天带回来就一直冻着，毛也没清理过。

此刻唐磊正烧了几大壶开水，招呼叶莲娜和老六人手一壶，往牛皮上一浇！

先烫毛！

“滋啦”一声，白雾蒸腾。

开水先滚过，再拿起菜刀铲子什么的，开始刮！

这活技术含量不高，几个基里尔吃完饭也凑过来帮忙。

没一会就刮的差不多了。

这毛囊深扎在皮里，不清理干净极其影响口感，就跟猪蹄上头总有一小撮毛让人膈应一样。

唐磊又找后勤部要了个小火焰喷枪。

瞅着那块的毛格外顽固，就用火轻轻一燎，再刮掉。

毛刮干净，牛皮就成了雪白一块。

内侧粘连的脂肪等也洗洗，就可以开始烧了。

先上锅焯水。

牛皮太大，不得不剪成几块，放进加了葱姜和白酒的锅里，一焯就卷了起来。

焯成微黄色，再捞起来，这次把内侧的脂肪都刮掉，都是些不好吃的东西。

刮完唐磊正准备扔，忽然眼角余光有什么东西动了动。

一侧头，发现窗台的不锈钢花盆边上，正扒着一团黑泥巴！

看见唐磊回头，还往下滑了滑。

乖巧.jp

唐磊挠挠头，背过众人小声道：“你想要？”

黑泥巴抖了抖。

唐磊随手抓了一块丢盆里，看着黑泥巴把肥肉团吧团吧藏好，颇为稀奇。

“你还吃荤啊？”

唐磊只记得他家以前种牡丹的时候，年年土里都要倒肉汤，埋生下水。

才能供的起碗口大的花。

没想到这息壤也跟普通泥巴似的吃肥。

他乐了：“那以后你在我厨房可饿不着了。”

丢完肥肉，唐磊回头捡起一把葱。

焯好的牛皮卷成卷，用葱叶子一捆。

然后老样子，锅里先下油炒个糖色，炒出赤红，加水，酱油，葱姜，辣椒。

花椒麻椒香叶等香料提味，一起下锅！

这香料，还是之前换火锅料的时候剩的，和卤肉料颇有共通之处。

就唯独缺了花雕一点味儿。

唐磊又叹一口气，心里盘算着搞点黄酒也可以提上日程了。

不喝！光做菜还不行吗？

香料一下锅，几人凑过来瞅瞅。

“好多神奇叶子和果实，唐，这也是大夏爱用的吗？”

“这味儿，我觉得煮啥都好吃！”

唐磊失笑：“是啊，我们大夏常说，卤料放到位，煮鞋底子都好吃。”

根纳季的眼珠子转转，忽然意动：“真的吗？试试？”

“别说，我真有双牛皮鞋！”

“还有皮带，也是牛皮的……”

唐磊赶紧制止：“别！吃点好的吧你们！”

其实要放在几十年前，这鞋底子和皮带还真行。

因为以前用的是真动物皮，没啥特殊工序的。

那会也穷，日子苦。

八十多年前，一支红色的队伍翻雪山跨草地的时候，吃田鼠，煮皮带，烧鞋底，什么都干过。

他们吃着这些东西，没抢过老百姓一粒米。

只因为他们是人民的兵。

不过，现在这些皮革制品是万万不能吃了，制作工艺改了。

里头加了重金属，敢吃敢中毒！