r> “做新菜啊？唐大厨。”

“熟了吗？能吃了吗？我排第一啊！”

“去去去！劳资和你一起来的你小子不讲武德？”

唐磊对这一幕已经司空见惯了：“还早！再等会！”

接下来，才是酱香饼的重头戏！

如何把饼揉出千层，却还是完整一块，这就要说到大夏点心，面食的一种常用手法。

油酥！

先往面团上加油，反复揉捏捶打使油和面融为一体。

面团就会变得更加滑腻滋润。

这时，将面团分成几块，擀成薄片。

再往上涂抹一层油，折叠起来，平整后再次重复擀平，抹油。

如此反复几轮后，虽然表面看上去，还是薄薄一个饼。

实际里面因为有油的分隔，已经形成了均匀的几层。

这时候再下锅里，合着底油稍稍一煎，就会迅速膨胀起来。

一层层的薄饼在油温下，翻卷成焦脆的酥皮，轻轻一戳，就是一阵“咔嚓咔嚓”的脆响！

等到底层煎的完全酥脆，上层熟而没有掉渣的时候。

唐磊将饼子捞了出来，在上头刷上一层刚做好的肉酱，继续小火烘烤。

肉汁酱汁渗透下来，给香脆的饼面又增添了一层美味。

等到一套饼做完出锅，再被唐磊切成小块。

打饭窗口前，又排上了一群人。

比刚才还更多了！

唐磊无奈的看着这些干饭贼积极的大汉，合理怀疑，自己以后可能真要早餐也开始营业了！

这是欲摆不能啊！

他甚至发散了一下。

感觉以后还可以弄个煎锅，做点煎饼果子。

还有煎饺，煎包，这些都能做半成品，早饭弄起来吃也方便。

想着，他又在脑海里抽了自己一巴掌。

真是劳碌命！说好摆，这还真思考起来了！

就在这时，面前多了一个熟悉的声音。

是安东吃完了他的那份早饭，又排到了窗口前。

唐磊正要给他夹饼，就见安东先摆了摆手，拿出一个饭盒。

“先给我打包一些！”

这次，他绝对不能忘记给妻女带饭了！

否则他今晚真的有可能失去他温暖的床！

为了弥补昨天的错误，安东今天不得不早早来到了食堂门口，甚至推后了工作。

只为在第一时间等到唐磊开门。

直到看到几块酥脆诱人的饼落进了饭盒，安东才终于松了口气。

好，有交代了……

唐磊看他收起饭盒，也突然想到了什么，转而对众人道。

“酱香饼今天是试验供应，不限量，一会有需要的，吃完后可以再来打包！”

还在等待的众人立刻欢呼一声。

“太好了！唐！”

“我早就说这一点吃不饱！就算吃饱了，干着活很快也就饿了！”

唯有安东迷惑的瞥了唐磊一眼，满眼都是：唐大厨今天这么勤快？

唐磊微微一笑。

他可不是白干的啊！

刚才看见安东打包他忽然想起。

最近，回头客的涨幅又慢了。

虽然五区的犯人，现在已经大概都知道这里了。

但这些后勤部的，还有可能交接轮值到别的区的狱警。