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“我基于以下几个原因，来说明我们发展生猪养殖的必要性。”

“一是，我估算布兰卡市未来5年的人口将突破100万人，10年突破200万人，每天要消耗的肉制品就是天文数字，我根据去年布兰卡市的估算，100万人一年大概要吃掉至少20万头牛的数量的肉制品。”

圣赫塞的预估是非常合理的，而去年布兰卡市差不多10万人，吃掉了1.5万头牛，当然也有其他肉类，他进行了简单的换算。

这样庞大的人口，在阿根廷也能排第二，只是其他城市也在慢慢发展，没有布兰卡市那么激进。

这是一个让官员们头疼的人口数字。

“而如此巨量的牛肉需求，必然导致牛肉价格的上涨，至于为什么上涨，看前几年的牛肉价格就知道了，我不再补充说明。”

这就是资本主义的弊端，物价系统不稳定，打压物价的方法无外乎就是充足的供应，让商人们不敢乱涨价。

国营超市就是这么干的，而布兰卡市物价现在比外地低不少，背后其实也是一种博弈和平衡，还有圣赫塞手中的各种手段。

圣赫塞的储备粮仓，收购的养牛场，都是为这些做准备，庞大的城市必然需要庞大的物资，拉普拉塔市可以拿到全省的资源，布宜诺斯艾利斯是全国的，布兰卡市要破局，除了联合周边城市，就是建立自己的一些供应链。

“牛肉在我们国家虽然次出口的便宜，可是价格却比猪肉要贵2-3倍以上，肉鸡养殖的话相对更麻烦，技术要求更高，而且鸡肉跟猪肉并非单纯的替代品，我们国家可以有足够的鸡肉供应，而且猪肉的生产成本其实比牛要低一倍多，出栏量也更快，养一头牛要在草原上养5-10年，养一头猪则只需要210天就可以养到180-200斤，品种好的话更快。”

圣赫塞再次谈到养猪的好处，不管是成本还是时间，还是其他，甚至饲料，猪是杂食动物，很多都能吃，当然，饲料厂和大豆，就是他的准备。

“母牛从小培养需要18个月左右才能配种，配种后妊娠期需要7个月才能产小牛，牛正常一胎只产一头牛，极少数产两头，室内栅栏养牛也至少需要生长2年左右的时间才能上市提供牛肉，而母猪呢，出生后5～12个月可交配，妊娠期约为4个月，一般能产10-16只左右的小猪仔。7个月就可以出栏。”

圣赫塞看大家被他的数字吸引，继续说道，牛羊猪，这三种肉类都比一下。

至于鸡肉，他没说，这个鸡肉供应，不是主流，至少现在不是，他也会关注。

“还有母羊需要养7-8个月才开始配种，配种后需要5个月才能产羔羊，正常一胎产2-3个羔羊，羔羊需要7-8个月左右时间才能上市提供羊肉。”

圣赫塞简单对比，并拿出了一份对比图片，生猪优势非常明显，可以大量供应。

这让精于计算的官员们随便算了下，心情就缓和下来了。

“第二，关于猪肉难吃的问题，我吃过我们这里的猪肉，确实难吃，但这是因为目前我们国家并没有发展科学的养殖方式，我已经在国内外找到了一些养猪专家，专业的饲养，进行科学化规模化养殖，猪肉口感会大幅度提高，而且成本非常低。”

圣赫塞说的其实是专业的兽医，进行外科手术切除公猪和母猪睾丸或卵巢，进行阉割，当然他也联系科尔多瓦的华人，让他们去南洋地区帮忙找一些华夏劁猪匠进行统一再学习。

当然他本人对于太监这种职业其实是深痛恶觉的，但毕竟华夏两千多年的封建历史，给猪阉割这种老手艺，也有几百年的历史，还是华夏人最正宗，可能越南，南韩，日本也有一些。

“第三，就是我们有必要做好未来这么多人口的菜篮子供应工作，猪肉是非常平民化的肉