:“你不要诱惑我,我接受不了,我决定了,让洛娜给你拍摄视频,我这个摄影师决定罢工了。”
宋芸昭连忙哄人,“有不需要折耳根的吃法,这是可以选择的。”
“真的,你要做的是什么?”
宋芸昭笑着解释:“恋爱豆腐果和豆腐圆子。”
恋爱豆腐果和豆腐圆子都是贵州的小吃,一个用炸,一个用烤,宋芸昭决定先出豆腐圆子,隔天出恋爱豆腐果。
恋爱豆腐果选用老豆腐,切成巴掌大的长方形豆腐块,用碱水泡至出皮之后捞发酵一天,之后小火慢慢烤制,直到外表焦黄,充气鼓起,放碗里用筷子扒开,外面是有韧劲的豆腐皮,里面的豆腐非常鲜嫩,加入贵阳风味的秘制沾水之后,美味非常。
这蘸水用到的主料就是折耳根和胡辣椒,以及粉色的红萝卜丁,两者结合,形成了独特的美味。
豆腐圆子则是另外一种做法,豆腐捏碎,加入面粉葱以及适当的调料拌匀之后捏成团,然后下油锅炸,外表酥脆,内心软糯,配上折耳根胡辣椒蘸水,能把人香迷糊,当然,看着眼巴巴的艾伦,宋芸昭给他做了没有折耳根的蘸水,至于出摊的,宋芸昭坚持没有折耳根的沾水是没有灵魂的。
所以当张奕彤拉着自家哥哥到床单厂集市的时候,见到的就是长长的队伍都在排队等着炸豆腐圆子,摊主小宋手脚利落的将炸出来的豆腐圆子剪开,然后在上面加入折耳根蘸水。
张奕然的眉头紧紧的皱起来:“我不知道你为什么偏偏钟爱这种街头小吃,折耳根的味道太过于霸道,完全会抢夺食物的本味,这种吃法不是我所喜欢的。”
“而且油炸食品不是那么健康,你少吃一点。”
张奕彤解释道:“你不吃折耳根可以不放折耳根,就吃豆腐圆子,你相信我,小宋老板的厨艺会超乎你的认知,比你喜欢那些所谓的西餐法餐分子料理要好吃得多,而且要说异端,你才是我们家的异端,街头小吃怎么了?一家人都喜欢吃,就你不喜欢。”
张奕然眉头皱的更紧:“不说其他的,这个卫生情况非常堪忧,而且食品安全没有保障,而且他们的食材也不会很好,为了压下食材不好的味道,多是重油重盐或者重口味的食材,根本不健康。”
“况且,如果是那种家传老店,还可能有一些祖传的手艺在,像这种网红摊子,厨艺能好到那里去,你的舌头越来越差了,少吃点这些食物,咱们回酒店,我预约了刘大厨的菌子宴。”
兄妹俩正说着话,忽然听到旁边一个大叔的声音传来,“好好的小伙子怎么长了这么一张嘴!东西好吃不好吃,我们不知道吗?你要是不吃,正好把位置让出来,我们要卖。”
“对呀,对呀!你要是看不上,就干脆的走开,哪有这样的道理?在人家老板面前嫌弃人家的东西不好。”
张奕彤尴尬的解释:“对不起,对不起大家,我哥哥的舌头太过灵敏,所以不太能吃味道多喝重的食物,有些东西我们吃着合适,他的舌头受不了。”
见妹妹使劲道歉,却不愿意跟着自己走,张奕然无奈的走到边上,见哥哥走远了,张奕彤忙不迭的再次解释:“小宋老板,我哥哥不是故意的,他只是味觉太过灵敏,对于重口味的东西吃不习惯。”
宋芸昭点头:“没事儿,八块钱一份,你要几份。”宋芸昭不想多说什么,虽然她理解舌头敏感的人对味道不好的食物的抵抗,但是不理解张奕然高高在上的态度,也不理解这人大热天的穿衬衫西装皮鞋,心里暗暗下定决心,之后这人来吃东西,谢绝招待。
张奕彤知道自己自己再多的解释也没有意义,只能怀着愧疚的心思提着两份豆腐圆子离开。
张奕然:“你怎么卖这么多,而且在路上吃东西多不雅观,多不卫生,你越来失礼了……。”
张奕彤想了想,果断的用筷子夹起一个豆腐圆子,直接就往张奕然的嘴里塞进去,张奕然正吐槽着妹妹,忽然嘴里面被塞了一嘴,正打算