知道了宋芸昭的动向。
一进门就看到宋芸昭的小车摊,李红芹惊叹道,“芸昭姐,你回来了啊!你的出摊速度又快了好多啊!”
宋芸昭换了一身轻便的衣裳,走出屋子,“今天是钵钵鸡,我准备的不是很多,又有不少客人都是一买买几人份儿的,所以速度快。”
李红芹点头:“你做出的东西好吃,卖得快是正常的,从小到大我从来没有吃过这么好吃的东西。”
“最厉害的是,你不管做什么都好吃,我奶奶祖传的老手艺经过你的手改一改,一下就变得更好吃了,你是天生的厨师……巴拉巴拉……。”
宋芸昭乐呵呵的:“说吧!今天想吃什么,只要是我会的,我都给你做,保证让你吃一个够。”
李红芹大喜过忘:“啊啊啊,还有这样的好事儿,让我想想,让我想想,我要好好的把握这个机会。”
“你个小丫头,吵什么吵,一下这么大声,吓我一跳。”李红芹欢快的在院子里面走来走去,蹦蹦跳跳的,动静惊动了她妈妈张金仙。
李红芹兴奋的说道:“芸昭姐姐说了,今天我想吃什么,她都帮忙做,我这会儿太兴奋,一下子想不出来要吃什么。”
李红琴这话一说,张金仙也高兴起来,宋芸昭在她家租房子已经三个月了,宋芸昭又喜欢下厨,时不时的弄出点新鲜的美食来,近水楼台先得月,张金仙一家经常能得到宋芸昭分享的美食。
但是李家人多,尽管每一次宋芸昭分享的分量都不小,但是一家人分下来也只是尝一下味道,越是这样,越让人惦记,不说半大少女李红芹,就是张金仙这样的成年人都控制不住的想吃,实在太馋人了。
张金仙高兴的说道:“芸昭,你要动手做菜呀!你要做些什么?我给你打下手,还有你需要些什么材料!都包我身上,我家冰箱里面什么都有,家里没有的,我立马骑车去北门菜市场买回来。”
宋芸昭想了想:“咱们吃鸡肉怎么样,我特地从贵阳带来的糍粑辣椒,最适合拿来做辣子鸡,然后我之前去诺邓带回来了一些火腿和腊肉,火腿清蒸,腊肉炒折耳根,然后红芹去摘小瓜和豆子,咱们煮一个素瓜豆。”
李红芹点头,欢快的往院子外面走去,李家的菜园子离家不远,这个季节正好是小瓜和四季豆上市的季节,李红芹很快就提着竹篮回来。
豆子是本地多年的老品种,不像菜市场里面那样笔直笔直的,反而有些弯弯曲曲,甚至豆子两边的丝也非常多,不像新培育的品种一样,豆丝几乎没有,只用剪一下两端的豆角。
但是李家人习惯了吃这种,宋芸昭也喜欢这种豆子的味道,轻轻一掰,脆生生的,小瓜就更加新鲜了,指甲轻轻一碰,就能留下一个印,瓜柄处慢慢的渗出汁液。
“小瓜之后煮,咱们先做辣子鸡,咱们不用煤气灶,用柴火灶。”
张金仙点头,“你弄你的,我烧火,我烧火的技术你放心,你不要看我现在用柴火用的少,早些年,在我小时候,这烧火就是我差事。”
张金仙的年纪其实不算大,她结婚结得早,尽管女儿李红芹已经14岁,在读初中了,但她今年也才30岁。
她为人乐观开朗,做事勤快,是一个顶好的房东,宋芸昭和她相处没多久,就被她带着去本地吃席了。
宋芸昭点头:“要说烧火,我也是行家,只是现在用电或者煤气方便了,用柴火的少了,其实也些菜,用柴火做更好吃。”
宋芸昭把鸡肉斩成小块,然后放了适量的盐腌制之后就放到一边,接着准备佐料。
贵州辣子鸡其实也好几种,糍粑辣椒做的是其中非常受欢迎的一种,也是很多人到贵阳旅游,都推荐打卡的一种。
糍粑辣子鸡,顾名思义,主要的材料便是糍粑辣椒和鸡肉,糍粑辣椒是宋芸昭亲手做的,用的是贵州本地的两种辣椒,一种提香,一种比较辣,微微的煮过之后,加入适量的姜蒜打碎,然后储存在系统空间,