刚刚做生意，肯定要仔细记一下帐，也好知道赚多赚少。

家里的这些人，孟尹宁的学问最高，所以由她来负责记账、核算。

孟尹宁说道：“你带回来的四条鱼，一共是十三斤六两，按照五十元一斤计算，成本总共是……”

听了孟尹宁的报账，岳文轩也跟着高兴起来。

他不过拿回家四条鱼，卖掉之后竟然真的赚了小二百块钱。

这么小的生意，利润竟然会有这么高，岳文轩也没有想到。

老太太在一旁总结道：“能赚这么多钱，主要是家民娘的手艺好，她做得炸鱼块儿，没有人不喜欢吃。

再一个也是家石聪明，看到东西卖的快，及时调高了价格。

不然的话，按照昨天晚上定下的价格，肯定赚不了这么多。”

孟妈妈也说道：“要想家里有活泛钱，看来还是得做生意。

这么小个生意竟然也能赚这么多钱，我到现在都觉得就跟做梦一样，真是想都想不到。”

“就是文轩带回来的鱼有点少了，十斤炸鱼块，没用一上午就卖完了。

我估摸着，就算有三十斤，一天也能卖掉。

要是有三十斤，一天就能赚至少五百五十块钱。

除了赚到的钱，咱家还能剩下几个鱼头，要是也核算成本，这一天应该能赚六百块。”

老太太虽然不识字，但账算的挺明白。

岳文轩说道：“大冬天的，鱼不好逮，每天三十斤不太可能，二十斤还差不多。”

“那能不能在其他地方买到？”孟尹宁明白，这才是核心问题。

“不好买。现在天寒地冻的，县城里基本上看不到鱼。

要不是物以稀为贵，我也很难把刚逮上来的活鱼卖到五十元一斤的高价。”

一天供鱼三十斤，对于岳文轩来说当然不是问题，但每天这么大的量，太高调了，他不能这么做。

大嫂遗憾的说道：“我还打算明天多做点呢，但要是在其他地方买不到鱼，那就没办法了，只能是有多少做多少。”

“也不是没有其他办法，咱们买不到鱼，可以买其他东西代替。

大嫂做得卤猪头肉，不是一样好吃吗？咱们可以考虑多增加一个品项，我觉得卤猪头肉是一个不错的选择，应该也好卖。”

这是岳文轩早就考虑好的。

同样是买猪肉，现在腰条的价格是每斤六十元，而猪头的价格却要低得多，一般都会被人整个买走。

去除骨头，算下来，每斤生猪头肉的价格也就是四十元左右。

大嫂做的卤猪头肉同样是一绝，应该不愁卖，这里面的利润很可观。

大嫂顿时喜笑颜开，“对呀，我怎么就没想到，可以试一试，说不定利润也不低。”

有了新的计划，全家人都信心满满，都期待能赚到更多的钱。

但是，第二天实际售卖之后，利润却并没有大家想象中那么高。

卤猪头肉的售卖没有大家想象的那么受欢迎，虽然也赚到了钱，但平均利润比炸鱼块低了很多。

后来经过岳文轩的分析，大家才明白，原来生意也不是那么好做的，有竞争的生意，能挣到钱就已经不错了。

卖炸鱼块能挣这么多钱，完全是因为竞争的人少，在大冬天属于独门商业，当然好赚钱。

但县城里面卖卤猪头肉的店铺却有很多家，竞争的人多了，利润自然就不高。

听岳文轩说的头头是道，大家也就都相信了。

他说的没错，但更重要的一个