折芳斋(3 / 3)

炊烟玉食记 嗑嗑 1826 字 2023-08-20

不是时候。

“圆圆和煤球在后院呢!我带你去。”

“小扬,安排些吃的送去后院。”

那头小扬正乐呵呵的抬手弯腰迎来送往。

“好嘞,阿烟姐,蓉姐过来啦?那我一定安排好。”

“是呀!小扬扬。”

“走吧!”

姜烟在前面带路。

董芙蓉饶有兴致的左瞧瞧右看看。

董芙蓉也吃过姜烟做的吃食,但没有在食铺里体验过,和圆圆一起,把整桌子菜都吃完了。

“阿烟,这个糖醋小排真好吃。”

“这个辣子鸡也不错。”

“嗯~酸辣土豆丝我也喜欢。”

“嗝~好饱!”

贪吃的后果就是董芙蓉抱着圆滚滚的肚子,没有骨头的样子瘫在躺椅上晒太阳。

“好羡慕萧哥,可以娶到你这个貌美如花、蕙质兰心,出得厅堂,下的厨房的夫人。”

“行了,戏过了,想吃你就过来,我给你单独留位子。”

姜烟伸出手在董芙蓉额头上轻轻的戳了两下。

“嘿嘿,什么都瞒不过阿烟。”

姜烟又是无奈又是好笑,一口吃的不至于不至于。

“你和圆圆玩着?还是先回去?我这忙不开。”

“阿烟你不用管我,我会自己看着办的,你先忙去吧!”

好不容易又出来,怎么能轻易回去。

听到这话,姜烟也不管了,让董芙蓉自己玩去。

各地管事已经回了居所收拾东西准备离去,姜烟打算给他们备一份薄礼。

做点小零食,在路上吃也好。

准备两个碗,把牛奶倒入其中的一个碗里,然后向牛奶中加入糖,搅拌均匀。

在另一个碗里加入温水,放入红糖,搅拌均匀。

把加了糖的牛奶倒入准备好的面粉里,放入少许油,搅拌成面絮后揉成光滑的白面团。

再取相同量的面粉,把红糖水倒入,揉成光滑的红面团。

分别揉好后,用盖子盖起来,醒发,把面团变得更软。

姜烟把醒好的面团放在案板上,用手抓取一把干面粉撒在案板上,稍微揉一会儿。

接着用擀面杖分别把白面团、红面团都擀成厚面片,红、白面片要差不多大小。

白面片放在下面,红面片叠在上方,用擀面杖擀压紧,使两个面皮贴合。

红面片上刷上蜂蜜水后,把擀好的面片卷起来,卷紧实。

卷成长条后用刀切成薄片,厚薄要一致,油炸的时候才能一起熟。

起锅烧油,油温五成热下锅炸,姜烟筷子不停地翻动,为了让猫耳朵受热均匀,炸至颜色金黄,漂起来后捞出沥油。

嗜甜的可以再撒上糖,童年零食猫耳朵就做好了。

分装好后,姜烟让石头几人跑了一趟给各管事送去。

这事就告一段落了。

就等看各地折芳斋管事和厨子的反馈来信,姜烟再做调整。