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“东家，我可以做面食吗？我外祖家就是做面食起家的。”王润泽心头一紧，额头冒出细汗。

姜烟没想到还有这样的意外之喜，今天王润之哪怕做出一道面食，只要好吃，就把人留下。

“当然可以。”姜烟爽快的让王润之放心大胆做，食材有什么不清楚的可以问自己。

王润之放下心来，面食可是自己的拿手绝活，连外祖父都夸奖自己的手艺，王润之看了看厨房，转了一圈，决定做葱油拌面和阳春面，简单的更能看出水平来。

王润之找到洗好的香葱，为了节省时间用厨布擦干表面水分，其实最后还是自然晾干为好，避免影响口感，香葱切成长段，起锅烧油，葱白比较厚要炸的时间要长一些，葱白炸至金黄色以后，再下葱叶。

王润之调整了火候，小火慢炸将葱炸成焦黄色，这一步要慢慢来，炸好以后停火，王润之问姜烟拿了一个深底宽碗，在碗里倒入生抽、老抽、蚝油、糖后搅拌均匀，这几个调料的比例是王家实验出来最合适的不外传的秘方。

将面粉在整洁的案板上，加适量水把面团揉成一个硬但是非常具有弹性的面团，把面团拉成细面，撒上一把干面粉抖散开来，下入煮开的水中，熟后捞出，加入葱油搅拌均匀，放入炸过的葱段点缀，王润之做完一道先端给了姜烟尝尝，过关了再做下一道。

葱油拌面没有太多的配料，吃的就是葱香和面条的口干，好的面条韧劲又滑爽，附加葱香的浓郁，配合的刚刚好。

姜烟吃不了太多，用筷子夹出一小碗，剩下的全分给了扬婶子和小亚他们几个，细细品味，心里有了决断。

“你可以留下了，一个月五两银子，如果做得好的话，会往上升。”姜烟事先声明，反之，做的不好那就是滚蛋走人了，问王润之接不接受。

“谢谢东家！”

王润之的心中，像是放下千斤担子的轻快，王家主宅带出来的银子在都城买房和开销去了一部分，只出不进，坐吃山空，如今有了进项，放心了许多。

姜烟征求了让王润之的意见，今后王润之只需负责姜记小食面食系列的部分，让王润之拟定一个食谱交给自己，姜烟让人在基础菜单上再加一页面食食谱，还要另外找人定打量面粉还有配套厨具什么这些，让王润之做好准备明日再过来上岗。

王润之突然想起了自己来后厨的初衷，不知道自己能不能

厚脸皮问东家买一只烤鸡，都是自己人了，真的好想尝尝那是什么神仙味道，娘亲自从和离后，总是郁郁寡欢，越吃越少，再这样下去身体就得垮掉了。

王润之犹豫了半天，鼓足勇气，才慢慢开口，“东家，那个烤鸡我可不可以买一只回去让我阿娘尝尝。”

姜烟噗呲一笑，还当是什么大事情呢？就这也值得王润之磨磨蹭蹭不敢开口，“当然可以，只不过下一炉烤鸡还需要一个多时辰，在我的食铺里，别的不说，只要是吃的，你们想吃都可以说出来，我能做就做，不需要那么客气，我虽然是东家，也当你们是朋友对待，只要你们不做什么损害食铺的事情。”

“谢谢东家，那我可以跑堂等，今后东家有需要，我做什么都可以。”王润之眼睛发光的点头。

“哈哈哈，不会让你做什么违法的事的，放心。”姜烟开怀大笑，这人有点意思，今后食铺会更热闹吧！

“小扬、小歌停一下，来后院一趟。”姜烟拨动小窗喊两兄弟，让人都互相认识认识。

“走吧，去后院，带你认认人。”

之所以去后院，是因为杨婶子在清理新送过来的食材，小亚也在后院玩耍，方便一点。

这是新来的着案，你们认识认识，在洗着菜的是杨婶子，杨婶子是女子所以姜烟直接由她自己接受了，剩下的他们自己来。

“闻颂扬。”

“闻颂歌。”

“那个是我们的弟弟小亚。”

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