，煤球已经在篮子里睡着了，姜烟在篮子旁边放了一碗水，怕它半夜渴了。

从罐子拿出香料洗干净，用热水泡一下激发味道，将糖炒出糖色，加清水香料调料一起煮开，一锅卤水就制作好了，卤水先做好可以一直用，省得明日急急忙忙。

第二天一大早姜烟就起来把肉清洗上过卤上，停了两三天客人怕是会有些流失，之前的春饼卖的小了一阵子，渐渐的开始有人模仿，但味道就没有姜烟的好。

姜烟在小吃摊前百无聊赖等着，日头渐高，人流量开始上来了。

“姜姑娘，快给我来一份饼，几日不吃，心里空落落的。”崔远道从远处赶过来和姜烟热情的打招呼。

“哟！还有新吃食，真香！”崔远道走进，低头一看小吃摊，深吸一口，夸赞起来，感叹道不枉费自己找了小厮日日来蹲守。

“崔公子来的真是时候，新做的吃食，名唤卤肉，肉嫩味美，回味无穷，上好的下酒菜。”

“姜姑娘好手艺，那便来一份，不，来两份吧！”崔远道点了一份后，又重新对姜烟比了个二，示意要两份。

“崔公子，你的吃食好了，趁热吃，要是凉了卤肉还可以重新回锅加热一番，滋味更香。”

姜烟见崔远道买了两份，怕一时间吃不完冷掉，看崔远道要走叮嘱道。

姜烟本来还担心卖不完今天，没想到客人出乎意料的接受度都很高，这下倒是不用担心卖不出去砸手里了。

姜烟的铺子明日就能开业，已经通知过沐村长送菜时间了，就和还在排队等候买吃食的客人介绍了一下新铺子位置，说好明天就不在这儿摆了。

卖完收完摊子，姜烟去往阿达叔家，铺子里还缺些桌椅，平常时的款式阿达叔都会有做好的，要是自己画样式就还要等个一周，姜烟是打算直接买现成的用。

阿达叔正忙活着，最近有户人家办喜事，要给姑娘打陪嫁箱子，阿达叔接了活计，姜烟和阿达叔说了下，只要简单的长条木椅加个桌子，五六套就行，阿达叔让儿子帮姜烟送去铺子里，还给姜烟免了零头。

想着下午把小吃摊的一些东西放到铺子上，再打算一下卫生，布置桌椅，以后就能在铺子上卖东西了，姜烟就觉得异常的高兴。

今天中午就吃云省特色美食小锅米线吧！姜烟去云省自驾游过，对当地的食物非常喜爱，酸辣鲜香使人胃口大开，小锅米线更是姜烟的心头爱，据说云省人的一天是从一碗米线开始的，明人的味蕾和神经。

鲜骨汤、酸腌菜、韭菜、猪肉末、辣椒油是小锅米线的经典配置。

姜烟分别将洗净后的韭菜切成小段，蕃茄姜烟喜欢切大块，这样才够味，爽滑洁白的米线用清水冲洗沥干，此时的米线还不能直接煮，姜烟有耐心的用手把米线轻轻的打散，防止它粘连影响口感。

锅中放入少许油，姜烟把手放在锅底上方处感受油温，放入猪肉末炒散变色微干，转身把切好的蕃茄块丢进锅里炒到出汁后加入水烧开，按照时间顺序将腌菜和韭菜段加入，待汤再次沸腾，米线就可以入锅了，加上调味料，一碗鲜香爽滑的小锅米线就可以出锅上桌了。

姜烟把小锅米线端出外面桌子上，到前院剪了几朵花插入花瓶里，把插好的花瓶放到米线一旁，汤匙和筷子必不可少，姜烟是把一个人吃饭也要有仪式感贯彻到底。

吃过午饭，阿达叔上门和姜烟说桌椅已经送到铺子上了，姜烟的铺子还没打扫，门关着进不去，就把桌椅堆在了铺子旁边空地上。

在签契约书的时候姜烟就拿到了铺子的钥匙，铺子还算干净，就是落了灰尘，需要擦洗一遍，姜烟从小院拿来木盆和抹布上上下下打扫，把头发拿了簪子全部盘起来，劳动过后，精致白皙的脸上泛起微微粉红，额头上挂着点点汗珠，做完这些，姜烟已经没有力气了，付了点钱让人把桌椅和厨具这些按照自己的想法归置。

铺门落锁，花费那么些时日，总算是完成了，明天是个