天闲谈,终于排到了摊位的前面,大哥直接一句老规矩,把限量的,能买的都买了,然后才和几人告别,转身离开。
谭洛洛惊讶的发现,摊主比别人拍的抖音上面的还要好看,那些美颜可能是美颜过度了,反而有些失真。
小姐姐的个子不高,身材纤侬合度,牙齿特别白,肌肤一点没有受到大理恶毒的紫外线的伤害,非常白,不只是白,在阳光的照射下,她的脸上透着健康的粉色,笑起来非常甜蜜。
宋芸昭已经习惯了来买东西的人会盯着自己多看两眼,见看自己的人是三个小年轻,其中还有两个是小女孩子,目光中只是单纯的惊叹,不带任何的邪意,就笑着问道:“你好,你们需要点什么?”
谭洛洛非常干脆的学着前面的大哥,每样都来一点,能买多少买多少,几人直接学着旁边人,盘腿往旁边的地上一坐,就吃起东西来了。
“嗯嗯嗯,绝了,真的太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的钵钵鸡。”
一连吃了几串之后,谭洛洛才空出嘴来赞扬这美味,顾不得擦拭嘴角的红油,又低头狂吃。
“这个土豆片,有点脆,但是又不水,还是带着土豆特有的面,红油泡得刚刚好,实在太好吃了。”
“这鹌鹑蛋也好吃,怎么这么好吃,我词穷了。”
“鸡脚筋,我没有吃过这么好吃的鸡脚筋,老板你这有什么秘诀?你这鸡脚筋太好吃了。”
旁边的谭洛洛一边吃一边赞叹,一边和男朋友互相分享美食,整个人热闹极了。
旁边的张奕彤就显得有些安静,只是低头默默的吃,殊不知她心里震惊极了,因为家庭的原因,张奕彤吃过各种各样的好吃的,这钵钵鸡源自于乐山,乐山几家老店的钵钵鸡她都尝过,而且还是正宗传人给做的,这摊主做的钵钵鸡竟然完全不输于乐山那些老店做出来的。
听到外面的客人在问鸡脚筋的问题,宋芸昭边收拾台子,一边大声的回答道:“鸡脚筋要想好吃,不能用冰冻的,要用菜市场买的新鲜的,焯水的时候要注意把握度,刚刚熟就可以了,不要煮的过度,煮出来了之后用冰镇一下。”
见宋芸昭不介意说秘诀,又有客人问:“这红油这么好吃,是因为什么呀?”
“辣椒面用三种,一种灯笼椒,灯笼椒出香味,第二种是贵州的新一代辣椒,出辣味,贵州的二荆条增色,颜色红,做出来的红油红彤彤的,这三种辣椒1:1,然后是花椒,茴香等各种佐料,这些大家在网上都可以搜到教程,我告诉大家一个秘诀,这些辣椒在浇油之前,放点白酒润一下,这样做出来的红油,更香。”
隔壁烤串摊主笑着说道:“我们缺的是秘方吗?缺少的是你的那双手,这秘方到处都是,能做的你那样好吃的有几个?”
“对啊,对啊,我之前去是成都旅游,那些所谓的正宗的几十年的老店做的都没有老板你做的好吃,老板你是在哪里学的呀?是到乐山本地学的吗?”
宋芸昭摇摇头:“是也不是,这个钵钵鸡,我没有拜师,都是跟着视频学的,还有一些菜的做法是和一些老师傅学的,到处都学,没有固定的师傅。”
“没有专门的师父教,就跟着视频学,做出的东西就这么好吃啊!老板的手我等凡人羡慕不来。”
边上的淀粉肠的老板也跟着附和道:“小宋老板的手不是手,乃是食神点化过的,不然为什么同样的菜谱配方,经过小宋老板的手,就变得美味非常。”
对于食神点化过的手这点,宋芸昭可不敢这么骄傲承认,但是教她厨艺的的确不是普通人。
准确来说,宋芸昭的师父是厨师系统,厨师系统是宋芸昭大一的那年绑定的。
宋芸昭原本出生于一个小山村,家里经济困难,难以为继,还重男轻女,女孩子每天在家的活干都干不完,更不要说读书。
幸运的是她运气好,遇到了好老师,依据九年义务教育的政策之下,学校的老师强制要求