答案，封进信封，递交给了礼仪小姐。

当主持人宣布最终答案，果然不出双喜所料，这第一轮就刷下了十四家队伍。只是没想到，江城时代火锅、凤鸣火锅等好几家老店，在第一轮就大意失荆州，败北而下。

“让我们恭喜进入第二轮的六支队伍！没想到啊，小小的辣椒也有大学问，组委会出的题也太刁钻了，第二轮咱们的参赛队伍可得更加小心啰！”

主持人左手握话筒，右手对台下的女粉丝们使劲挥手，不时还抛个媚眼，这满满的油腻感让双喜直打了个哆嗦。

“第二回合，单人赛，现场炒料+盲品牛油锅底。”

主持人进一步解释赛制：“第二回合，每队在一个小时内，单人进行底料炒制。要求是体现重庆牛油老火锅传统本味，所需食材及佐料现场约有百种，六个队伍仅能在现场取用，不得使用自备食材佐料。最终六家炒制完成后封锅，由现场21位专家评审进行盲品，一人一票，所得票数最多的前三位进入前三强，最后进入冠军争夺战！”

双喜和萍妹儿、胖娃儿、卷毛儿紧紧抓着杰哥的手，给他打气：“杰哥，不要虚（不怕）！我们红双喜的底料配方本就是传统味道，这一轮我们是很占优势的，你只要把平时的功力正常发挥就绝对没问题！”

杰哥平日里话本就不多，此时紧张得更为沉默，汗水把他的中分瓦片发型都打湿了，他捋了捋湿发，一个帅气的回眸，“我上台了！”

舞台上六口大铁锅，架在火红的炉灶上，火苗上窜滋滋劈啪作响。六个队伍的炒料能手上下翻动着大锅里的红油和调料。花椒辣椒刺激着人们的鼻腔，混合着菜油牛油的油香，再加上其他香料的勾引，直教台下的众人口水直流。

“哇太香了，香得遭不住了，这时候要是有片毛肚儿我一定下锅去烫了。”胖娃儿摸摸肚子。

“你就晓得说这些没得用的，你没看到杰哥状态没对吗？”萍妹儿提醒众人。

果真，40分钟过去了，杰哥看上去有点中暑的症状，他大口喘着粗气，满脸通红，不仅头发，上半身的汗衫都已经湿透，像是要滴出水来。

这难怪，江城八月的天气，加上这六口大锅同时翻炒，台上温度至少都有50度。杰哥手上翻炒的动作已经开始缓慢了，不行，再下去他要晕倒了。

双喜大惊，还没等她反应过来，萍妹儿向台上大喊：“杰哥，不忙炒了，停下来！”

只见萍妹儿飞奔到舞台一侧，将随身携带的藿香正气液和一瓶矿泉水递给礼仪小姐，示意礼仪小姐给到中暑的选手。

杰哥关掉火，接过药品，休息了5分钟缓过气来，他看着台下四人关切的目光，特别对萍妹儿憨然一笑。他做了一个OK的手势，示意台下四人自己没有问题，随即又接着坚持比赛。

终于，一个小时到了，六个锅底全部封锅，等待着来自21位专业评审的鉴赏品尝。

评审们分别进行六种菜品试烫，选取的均是堂食里最易入味最能体现汤底本色、也最常见的食材，分别是荤菜毛肚、老肉片、鸭血，素菜豆干、豆芽、苕粉。

台上的人烫得不亦乐乎，交口称赞。台下的人们肚子咕咕一片作响，望眼欲穿。好不容易试完，主持人宣布结果：

“第一名，3号锅，8票，来自庄师傅火锅！

第二名，5号锅，5票，来自白天鹅火锅！

第三名，2号锅和6号锅，分别都是4票，来自黄大姐火锅和红双喜火锅！由于第三名并列，黄大姐和红双喜进入加赛环节！”

加赛？！双喜一口老血简直要从口中喷出。

主持人马上补充道：“加赛回合，大众评委品评，我们将现场邀请台下11位粉丝上台，所得票数更多者胜出！”

话音刚落，台下几千位现场观众马上欢呼起来，争相举手。黄大姐和红双喜两个团队站在舞台的两侧，等待着来自民间大众评委最后的“审判”。