做这么多菜,某一天老陈氏正教她的时候就问了出来,那时她才知道,这手艺是老陈氏姥爷传给她的。
不过这都是很久以前的事情了,老陈氏也不愿多说,苏秋实便闭嘴老实跟着老陈氏学。
这几天每天都有好吃的菜,昨天是冬瓜炖排骨,那叫一个香。
不知道今天有什么好吃的?
苏秋实将手上打完麦粒的麦穗扔到一边,内心充满期待。
时间一点点过去,腹腔的饥饿感也越发强烈,就在苏秋实忍不住喝水充饥时,远处传来了小弟苏冬藏的叫喊声。
“爹!三姐!吃饭啦!”
苏秋实立马丢下手上的东西往家里疾步跑去,她一分钟都等不下去了!
刚跑到院门前,苏秋实就闻到了一股浓浓的香味,中间夹杂着一股属于生姜的味道。
难道今天中午的菜里有姜?这得放了多少味道才能这么弄啊?!
苏秋实快步溜进厨房,想看看中午做的什么菜。
冬吃萝卜夏吃姜,现在正好是吃姜的季节,老陈氏一共做了两道带有姜的菜。
一道姜丝炒瘦肉,一道是姜母鸭。除了这些还有许多清火的蔬菜,包括她最讨厌的苦瓜,还是凉拌的!
苏秋实装作看不见苦瓜,直接拿了双筷子往姜母鸭夹去。
色泽浓郁酱香扑鼻的鸭肉送进嘴里,瞬间香味直接在味蕾上爆炸,鸭子本来很肥,但老陈氏应该是用油煎炸过,这导致鸭肉焦香酥烂,吃着一点都不腻。
里面的瘦肉吸收了汤汁,一点都不柴,又有大量的生姜与香料进行调味中和,吃起来只有属于脂肪的香气,毫无鸭子的腥味。
苏秋实将嘴里的肉迅速咽下,又挑了一大块丢进嘴里,接着又夹了一筷子做好的炒丝瓜。可惜饭还没好,这难免让苏秋实觉得遗憾。
“哎呀,你这丫头怎么在这站着,赶紧去洗洗,你看看你身上,全是麦芒,也不嫌霍人。”老陈氏去抱了把柴火进来,正好看见苏秋实站在灶门前偷吃。
苏秋实匆忙咽下嘴里的食物,又挑了一块肉放进嘴里,“我再吃一口。”
老陈氏拍了她一下,催促道:“快去,马上就能吃了。”
洗脸盆里放的水已经变浑浊,苏秋实直接走到水缸前拿水往脸上扑。
这种方法虽然废水,但非常有效。
清洗干净,苏秋实坐在饭桌上,端着一碗白水小口喝着解渴,一边等待厨房饭好。
在焦急的等待中,米饭终于蒸好了。
白生生的大米饭被木桶装了端上饭桌,正好放在苏秋实面前。
这也意味着整张桌子的人的饭都需要她来盛。
米饭被一碗碗盛好,送到等待的人面前,等苏秋实将所有人的米饭都弄好,菜肴也都端了上来。
大家第一筷子都不约而同伸向了拿到色泽诱人的姜母鸭,等大家吃到嘴里,脸上露出了满足的笑容。
“大哥,大娘的手艺是这个!”冯大郎伸出拇指赞美。
冯家三兄弟也来帮忙了,他家种的麦子不多,已经收割完,便来苏家帮忙。
“喜欢就多吃点,锅里还有呢!”老陈氏作为厨师,听到别人赞美自己做的食物,脸上笑开了花,热情催大家吃饭。
苏秋实已经将身心都放在了食物上,一口米饭一口菜,别人才吃掉三分之一,她就已经一碗米饭下肚,开始吃第二碗。
方母在旁边看着苏秋实大口扒饭,眼看着第二碗马上吃完,苏秋实正打算拿饭勺装第三碗,她终于忍不住了。
“你少吃点!再吃下去得胖成啥样啊!”她使劲拉住苏秋实,咬着牙极力控制嗓音。
三丫头本来就年纪偏大不好找亲事,还吃这么多饭,到时候胖了就更难找了!
苏秋实不管,她饿了就要吃,直接用另一只手拿饭勺盛饭。
嘴里还不忘安慰方母