吴国生产的食盐，竞争不过齐国生产的食盐，情有可原，但是在庆忌看来，这种局面必须要扭转过来。

首要的，就是食盐的产量以及质量！

所以这制盐之法一定要改改，一定要大量生产出来，且能保证质量上乘方可！

旋即，庆忌又询问那个作坊的主事官吏，道：“除煎盐法，作坊就不能使用别的制盐之法吗？”

主事官吏回答道：“大王，古往今来的制盐之法就几种，无非是煎盐法、日晒法、海水制卤之法，后两者，此前也有人尝试过，但都无疾而终。”

“尔等便没有考虑过用别的方法？创新制盐之法？”

主事官吏哑然失笑道：“大王，这煎盐法、日晒法和海水制卤之法，都是老祖宗传下来的，已有千百年之久，似乎没有其它过滤食盐的方法了。”

闻言，庆忌摇了摇头，这些官吏实在是过于按部就班。

不过这也难怪，思想的源泉来自于生活，古人之所以能有如此奇思妙想。

归根结底，其实是顺应时代的需求，就像道家所的顺其自然一样，不过还需改进。

就庆忌所知道的，日晒法就是阳光晒制，没有经过用柴火煎煮的阶段。

它早期的生产方式是：日曝晒，自然结晶，集工捞采。

但这种方法，显然不适用于大量生产，而且生产出来的食盐质量堪忧。

这时，旁边的范蠡试探性地问道：“大王，难不成大王有更好的制盐之法？”

“寡人知道一种五步产盐法，可能十分适用于现在食盐的生产。”

庆忌是一个雷厉风行的人，说干就干，他将制盐作坊里面的一众工匠召集起来，将垦畦浇晒之法，即直到唐代才出现的“五步产盐法”传授给他们。

这种五步产盐法首次出现是在晋地，后来推广到海盐的生产。

也就是说，这种制盐之法适用于海盐、井盐、池盐等一系列食盐的生产！

五步产盐法，顾名思义，就是分五个步骤生产食盐：集卤蒸发、过箩除杂、储卤、结晶、铲出。

盖因庆忌不是专业的盐匠，故而只是从旁指导。

工匠们按照庆忌的吩咐，第一步要做的，就是集卤蒸发。

他们将卤水（含盐量高的水）引到到蒸发畦，蒸发数段，“一步一卡”，借太阳和风力自然蒸发。

等到卤水被蒸发出来，成了颗粒状较大的粗盐。

工匠们又开始过“箩”除杂，即利用产盐过程中结晶出来的盐板作为“箩”，叫做硝板，它可对产盐卤水起到除杂和提纯效果。

这第三步要做的，便是储卤。

工匠们将经过四至六次“箩”后的卤水，提送到储卤畦浑存。

随后盐水这才完全结晶。

结晶池的底是平整的硝板。

在提送卤水前，先往池中加入少量澹水，为铲盐节省人力，使结晶出来的池盐同硝板的结合较疏松。

工匠们将储卤畦中的卤水，灌进结晶池中，就能不断析出饱满亮白的食盐。

这最后一步，便是把盐铲出，大功告成！

通过这种五步产盐法生产出来的食盐，颗粒较大，颜色纯白，口感去除了苦涩。绝对比齐国的海盐，晋国的池盐要好上许多！

庆忌将垦畦浇晒制盐法传授给作坊的主事官吏，让他吩咐盐工去操作。

作为一个上位者自然是不可能亲力亲为的。俗话得好，术业有专攻。

让一个一窍不通的人去干这种技术活，干一整可能都比不上人家干十分钟！

那主事官吏将信将疑地按照庆忌传授的垦畦浇晒制盐法，命令作坊里的盐工按部就班地去操作。<