东方神韵! 楚云风制作的铭牌已经被组委会给翻译了过来,摆放在了中文的旁边,方便大家明白这道作品叫做什么。 所有厨师的作品全部都摆放出来了,不愧是最顶级的国际性赛事,这一道道作品都非常的不凡,看起来都极具观赏性。 当然了,这些精心制作的美食肯定也是非常美味儿的,这一点毋庸置疑,那么怎么才能够从这些作品之中选出最优的那一个,这就要看评委的了。 十名评委早就已经按捺不住了,从比赛一开始,他们就拿着手中的纸笔在全场走动,记录着每一位选手的比赛过程。 此时他们虽然也很想去跟这些作品见面,可是还有一项很重要的事情需要完成,那就是去检查一下这些选手们的工作间。 工作间的使用情况以及食材的利用率等等,这些都涉及到最终的得分,考核都是非常严格的。 奥古斯特手中拿起打分的笔,一丝不苟地在工作间记录着,碰到一些比较杂乱的地方,眉头都会皱一皱。 而另外一个很严格的评委迪亚多纳则是不动声色地在记录着,当来到岛国选手的工作间,他跟奥古斯特两人打分的速度非常快。 马福自然也在其列,看到这整洁的一幕却直接扁了扁嘴,不过手中的笔却没有停,仍然是在尽职尽责,打上了一個公平的分数。 很快,当评委们将这些工作间检查完了之后,这才开始一一评判今天厨师们的作品,这些作品一摆放出来,早已被现场的观众们拍了个过瘾。 现场的菜品制作的确是非常的有特色,不同地区的代表队制作的菜品风格迥异,让人看得直呼过瘾。 法国队的菜品里面有羊肉、鹅肝、黑松露鱼子酱、牛肉、洋葱、蜗牛等等食材,做出来的菜品样式也是各种各样的。 而他们队长弗朗索瓦制作的一道烟熏羊肩肉看起来非常有特色,这道菜里面运用了不少的烹饪技法,虽然表面上看起来简单,但是评委们都不敢小觑。 其余的队员制作了蘑菇千层绞花包、海鲂贝壳海藻、面包酥皮焗经典浓汁儿等等,总之法国队的菜品一看就很有法国味儿,浪漫色彩不少。 另外意大利队的菜品也是很有特色,米兰烩饭、帝王蟹腿、吞拿刺身配鱼子酱、煎制鲈鱼以及鹅肝酱火腿配蜜瓜等等。 这些菜品咋一看上面摆放着的食材同样很简单,但是只有当你品尝了之后才会知道其中的奥妙,那绝对都是经过特殊处理过的。 比如说这帝王蟹腿,并不是那么简单地蒸制或者是炸制一下,很有可能是用了非常规的烹饪手法,而且上面还点缀了鲟鱼鱼子酱以及浇淋了土豆汁儿,配上柠檬汁儿,这风味儿绝对是不同的。 意大利队长克里斯托弗的作品摆盘看起来很高级,金色的意大利饺子,配上白色的酱汁儿,中间插上了一些小花儿,看起来很有特色。 而楚云风猜测,这意大利饺子里面的馅料肯定不简单! 其它国家队例如非洲的队员们制作的菜品中烤肉居多,菜品也略微显得野性一些,而冰岛这边的选手更加注重一些生鱼片,腌制的食材也要多一些。 剩下的亚洲国家,最为突出的自然就是泰国和岛国了,泰国的队员们制作的菜品里面蔬菜都很多,而且明显能够闻到那种清馨的柠檬味儿。 岛国的选手是楚云风他们重点关注的,大家一起去查看其他国家队员的作品时,经过岛国的展台,大家都凝神对待了起来。 楚云风一眼扫了过去,发现这些队员里面制作的菜品五花八门,几乎都是不重样的,但是制作手法却是有重合。 像天妇罗一类的菜品就有两三道,而生鱼片类的菜品同样是有三四道,看来他们还是比较采用本国特色的菜品,并