厨艺估计是我都比不上了啊,这李老到底是怎么培养出来的,简直是不可思议,你们也瞒得太狠了一点儿吧?” 嘶~! 这下可是轮到侯会长惊讶得话都说不出来了,这二老明显就是误会自己了,对于楚云风的实力自己一直以来都有一个清晰的判断。 那就是成长的速度很快,但是至于到了二老口中的这种地步吗? 季老竟然说他自己都比不过楚云风,而刘老虽然没有明说,但是季老都承认了,刘老这边难道还会差了? 所以说楚云风这实力的提升有了质的飞跃? 可问题是自己前段时间看到他所展现出来的实力也就比季老还差上不少,这刀工据说是在季老的酒店有过一次顿悟。 当时的视频自己也看过了,只不过楚云风解释说是顿悟,来得快、去得也快,实际上是没有领悟到多少。 而且还对身体有很大的影响力,所以短期之内都是无法再使用出来的,因此自己也就没有过多上心了。 但是现在二老的态度来看,似乎楚云风隐藏的实力有些深不可测啊! 这锅自己可不背,于是侯会长马上就皱着眉头解释道:“你们可别误会我,这段时间我跟他在一起的时间屈指可数,对于他的实力我也不太清楚。 上回的顿悟视频还是您给我看的,这怎么能算在我头上呢?” 侯会长的话倒是立刻让季老和刘老两人震惊了起来。 “你当真不知道?” “他这实力是怎么提升的?” 面对二老的问题,侯会长使劲儿摆着脑袋,无奈地回答道:“我要是知道了还会对你们隐瞒吗? 他这实力一直都是突飞猛进的,至于怎么提升的,李老应该会更加清楚一些,晚点儿你们向李老求证吧!” 看到侯会长不像是在开玩笑,二老于是轻轻地点了点头,心里都暗自决定,这回头一定要找李老好好问个明白。 看看这在教授徒弟上面,究竟是有什么特殊的心得呢? 在楚云风快速而又严厉的监督之下,大家的食材很快就处理完了,而彭越是第一个上场的人,他也自然成为了第一个食材下锅的人。 已经被抽骨了的黄鱼软踏踏的变成了完整的一片,被彭越给放进锅中煎炸了起来,按照楚云风刚才教的方法,炸制一会儿的时候就该加入蛋液了。 要是换做信心不足的人,肯定会回过头来看上楚云风一眼,估计还会问上一问是不是该下蛋液了。 不过彭越似乎是很能够稳得住,看准了时机之后就立刻出手,蛋液很均匀地浇淋在了鱼肉身上,通过鱼自身的油温,已经牢牢地被吸附在了鱼的身上,这鱼开始变得更加金黄了。 任婷婷那边的速度也是极快,楚云风所说的技巧被领悟得很通透,酱爆墨鱼卷这道菜要求的就是一个快。 不仅刀工要快,制作时候的速度也要快,通过快速爆炒让墨鱼能够卷起来,而且还要能够快速出菜,才能够保证它的鲜嫩度。 所以油温非常的重要,楚云风讲解的时候已经提示过了,而任婷婷也是极有信心,跟彭越一样没有转过头来。 当看到锅内的油开始冒烟儿了,等到油温再升高了一些便立刻将食材下锅,迅速爆炒了起来。 只不过速度上面稍微慢了一点儿,楚云风的身影就像是幽灵般地出现在她的身边,耳朵旁传出提示声:“翻动速度再快一些,受热更均匀一点儿!” ...... 随着楚云风在大家身边不断地提示,明显是因为大家出现的瑕疵开始多了起来。 毕竟处理食材可是花费了两个月的时间,大家的提升是相当大的,