的国家和地区才行，这样的极品美食在如今想要吃到那是相当不容易的。

一要有食材，二要有人会做，这二者缺一不可，所以是相当难的。

接下来自然就是展示了，齐开山老人别看七十多岁了，当他拿起刀之后，明显感觉到精神为之一变，用老当益壮来形容非常的贴切。

这主要食材虎头鲨在楚云风第一眼看起来倒是挺想四腮鲈鱼的，只不过这身形比四腮鲈鱼大多了。

真要是用四腮鲈鱼来进行切片，这估计也就只有自己这神乎其技的刀工才能做得到吧？

当齐老师傅这一动刀之后，现场马上就响起了轰鸣般的掌声，这刀工的确是有些不凡，让不少人都相当的佩服。

处理这道菜所用的刀法的确是非常的独特，自然也是让楚云风受益匪浅，看着这些已经近乎于失传的制作手法，楚云风心中也很是感慨了一番。

不容易啊！

这还只是一部分人来参加了研讨会，这民间估计还有更多的人手上有这些失传的菜品，由于种种原因没有来。

而更多的则是许多菜品已经消失在了历史的长河之中，想要找到一点儿记录的资料都困难。

这也是楚云风最担心的地方，那就是山田正一他们当年究竟从华夏获得了多少珍贵的资料和东西，这些都是华夏的精粹啊。

不行，这次一定要想办法把这些东西给弄回来，无论用什么办法，自己一定要让这些消失的菜品重新在华夏大地上恢复它们本来的色彩。

楚云风放在长看到了之后都愣了一下，没搞懂这臭小子到底是怎么了？

鱼处理完了之后，果然如同齐老师傅之前所说的那样，这刀工的确是有些难，而更难的还在后面。

过三次油，这样的手法楚云风还是第一次见，所以自然是领悟到了许多奥妙，随后还要一边做卤汁儿一边煎鱼。

当滚烫的卤汁儿做好了之后，这边的煎鱼也做好了。

随后这两样东西在同时上桌，这沸腾的卤汁儿直接浇淋到火热的鱼片上面，顿时激起了一阵响亮的“哧溜”声。

这样美妙的声响，顿时把所有人的食欲都给勾起来了，而楚云风更加关注的是，这道菜给自己的收货太大了。

这川菜版的满汉全席之中，有一道菜很是受到了这样手法的启发。

值了、值了、真的是太值了。

这才仅仅出现了两道菜，就已经收获这样丰富了，当第三个人一上场之后，楚云风更是差点儿没直接从椅子上跳了起来......>记住本站网址，，方便下次阅读，或且百度输入“”，就能进入本站

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