第一千二百八十三章 奇怪的换菜(2 / 4)

美食小当家 力禾 2286 字 2023-07-07

真地放进嘴里尝了尝,马上就欣然点头道:“不错、不错,这味道调制得很好。

而且这鸡肉的火候也是很不错的,花刀也很到位,而且这花生米也不发软,手艺果然是不错!”

金部长的不吝表扬让郭逵谦虚了两句,随后金部长又用公共勺子弄了一点儿雪花鸡淖到碗里,轻轻地尝了一口之后,同样也是满意地点了点头。

“不错、不错,这两道菜做的水准跟冯师傅的差不多,而宫保鸡丁我个人感觉比冯师傅做的都还要好一些,继续努力!”

金部长这话的认可度就相当高了,明显他也是尝过国宴后厨冯师傅制作过的这两道菜,作为国宴后厨唯一的川菜师傅,他做的菜给人印象肯定是很深刻的。

而楚云风也知道自己的这道宫保鸡丁跟外面的做法绝对是有着极大的不同,因为这可是峨眉酒家的招牌菜。

特别是这花刀,那都是不传之秘,而且能够学会的人都很少,还有处理鸡腿肉的方法,也不是谁都能够做得到的。

所以自然郭逵做出来的味道和口感要比冯师傅的好上一些,这也不是金部长乱说的,所以自然让郭逵再次谦虚地感谢了一番。

郝名名朝着这边看了看,心中也是感觉到一丝丝甜蜜,郭逵虽然底子比胡月差一些,可是成长的速度却很快,都是跟楚云风无私传授有关。

随后便到了胡月制作的菜品,第一道菜便是每个人面前的一个小盅,青花瓷在灯光的照耀下显得是那样的深邃,给人一种独特的韵味儿。

当盖子打开了之后,便能够看到其中的那一片漂浮的云朵,还带着丝丝的绿意,并且还有一点儿红润的点缀,自然是给人一种广阔的想象空间。

绿色的是豌豆苗,红色的是枸杞,而这云朵自然就是鸡豆花了。

这道菜自然也是川菜的国宴菜式之一,金部长自然也是品尝过的,所以第一时间看到这个菜型之后也是马上点了点头。

用勺子轻轻地带过,很快就弄起一勺子还在抖动的云朵,这细嫩地程度再次让金部长满意地点了点头。

勺子上面带着一点儿清汤,金部长先是闭着眼睛轻轻地抿了一口,随后立刻将眼睛给睁开,看了胡月一眼,重重地点了点头。

胡月也是心中一喜,知道自己这道菜肯定也是过关了,这金部长刚才的眼神给人的压力还是不小的,不过自己对自己的厨艺还是很有信心的。

入口即化!

金部长细细地品味了一番之后,立刻就赞叹道:“不错、不错,绝对是有了国宴的水准,这汤我喝起来似乎比以前尝过的还要鲜了许多。”

还没等胡月谦虚一下,楚云风马上就笑着接话道:“部长啊,这都是食材的功劳,现在你知道我用心良苦了吧?”

呃~?

金部长随之一愣,顿时让大家哄然大笑,随后让金部长哭笑不得地回答道:“你呀、你呀,要不是尝过了你做菜的本事,我绝对会认为你这见风使舵的本事比厨艺还要强!”

哈哈......

所有人都忍不住笑了起来,胡月也笑着摇了摇头,随后伸手做了个邀请的动作:“金部长,再尝尝这麻婆豆腐,看看味道如何?”

“好好好,我再尝尝看!”

笑够了的金部长专门弄了一点儿米饭在碗里,随后才拿起公共勺子弄了一勺加在了米饭上面,随后将米饭混合了一番。

这一勺中不仅有豆腐,还有牛肉粒和蒜苗,混合在米饭之中很是好看,金部长也是很期待地尝了一口,随后就马上闭上了眼睛。

嘴里慢慢的蠕动了起来,过了好一会儿才睁开了眼睛。

深吸了口气之后,金部长这才夸赞道:“好吃,绝对是下饭神器,辣味儿和