两个很大的难度,不是一般的厨师能够做到的。 首先,这对于面包的发面技巧需要非常的精通,而且对于配料上面需要精确到极点,否则在烤制的时候,面包就不会那么的松软。 同时也不会跟鲈鱼肉这么紧密地结合起来,而且烤箱的温度和面包的摆放也是有很大的讲究的。 其次,鲈鱼切成长条之后,需要怎样跟发好的面团恰如其分地融入其中,这个我无法想象,但是难度一定是非常大的。 因为大家能够看得到这个切面,所有鱼条的位置之间的距离都是相同的,我不敢想象主厨是如何做到的,但是我想说这一定是强迫症的福音。” 阿道夫的话顿时让大家笑了起来,这才明白了这一眼看上去不是很起眼的面包,竟然是如此的不凡。 可是这还没完呢,阿道夫深吸了一口气,语气激昂地说道:“经过了仔细地品尝,这鲈鱼应该是来自蒙特卡洛。 这是一座摩洛哥公国的城市,靠近地中海,蒙特卡洛海的鲈鱼肉质有着天然般的质感,香味儿非常的独特。 啊哈~! 也就是今晚这面包中的主角。 另外,还有一个更重要的食材,那就是黑松露! 今晚的这个黑松露酱汁儿,让我有了一种回到了家乡的感觉,让我感受到了非常的亲切和怀念。 这一定是我的家乡法国西南部的佩里戈尔所产的黑松露,因为我熟悉它的味道,就是那么的独特和鲜美。 非常惊艳的一道菜,感谢主厨!” 阿道夫对于食材的点评瞬间引爆了现场的气氛,一是大家根本没想到这食材竟然会如此的高端。 二来也是没想到米其林的人竟然能品尝出食材的来源,这也太厉害了一点儿吧? 阿道夫很享受这样被关注和崇拜的气氛,很礼貌地将话筒递给主持人之后,他做了一个优雅的动作感谢大家,随后再慢慢落座。 “我去,这家伙也太能吹了,他怎么不说这是外星球来的鲈鱼呢?明明就是国产的嘛,难道他吃不出来?” 正在酒店看直播的陶凯伦一脸鄙夷地说道,看到阿道夫那装逼的样子,差点儿将一口啤酒给喷了出来。 “这家伙不会是来搞笑的吧?咱们俩在楚老板店里两天了,这店里的食材可没有一样是进口的啊? 哦,不好意思,我说错了! 进口的食材只有一样,不过后来好像都替换掉了,根本就没有用了啊!” 周天俊看到陶凯伦给自己递过来一个很无知的眼神之后,瞬间反应了过来,连忙用很无辜的表情补充说明了一下。 而此时一品的店内,热闹的气氛丝毫不比大厅内少多少。 “楚老弟,你这是坑死人不偿命啊? 一会儿简介要是发出来,这阿道夫还不得羞愧致死啊?” 老王朝着厨台这边走了过来,隆马看到之后也同样跟过来了,从店里挂着的屏幕上看到阿道夫如此地自信,真怕他一会儿下不来台。 “我哪里有坑他了啊? 是他自己学艺不精,非要将国产的食材说成是国外的顶级食材,我能有什么办法? 不过我得感谢他才是,有了他的反面教材,大家才会意识到其实国产的食材也不差的,差的只不过是我们的自信和宣传罢了。” 这才是楚云风这次将简介放在最后的原因,就是要让大家看到华夏的物产丰富,而且千万不要盲目地认为国外的东西就是最好的。 特别是一些国内的餐厅,往往打着进口高端食材的幌子,大肆提高菜品的售价,其实真正坑的是自己国内的人。 “不过不得不