离开酒家之后，楚云风没有理会彭越的深度询问，一来是今天喝得有点儿大，二来是林总厨今晚的用意自己也只是猜到了一点点。

应该是跟李老有一些瓜葛吧，具体的东西那就不知道了，就算是问了，估计林总厨他也不会说的。

回到酒店之后，楚云风抓紧时间睡觉，养足了精神好应对明天的事情。

这魏老应该是有心结，自己的那道鸡豆花估计效果不大，但是什么菜才能让他将这个心结给去除呢？

在彭越那里做菜有个好处就是，这高汤不需要自己去熬制，所以可以多睡一会儿。

在酒店吃完早餐之后，楚云风便打车来到了京城大饭店。

京城的鲁菜餐厅可是很多的，整个京城其实就是鲁菜的基地，明清时期，鲁菜可是作为宫廷菜而闻名，供皇家贵族所食用。

鲁菜有很多的经典名菜，楚云风可是眼馋了很久，一直想要从中取经。

特别是川菜中吃鸡不见鸡的三道菜式，自己已经会了两道，而唯一不会的那一道芙蓉鸡片其实就是鲁菜发明的。

成名了之后才被淮扬菜和川菜所吸收，有了自己的特色，做法其实相差不大，主要是在配菜上面略有不同。

最有名的像九转大肠、糖醋鲤鱼、德州扒鸡、油焖大虾、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、一品豆腐等等，这些菜都是很经典的。

特别是一品豆腐这道菜，楚云风心想，这不是应该是自己店里的招牌菜吗？

还有那道四喜丸子，让楚云风忽然想到了赛西施做的那道菜，那可是喜来乐的最爱

彭越没有将楚云风带到后厨，而是直接带他去了办公室，见到了他的师傅，季有为，季大师。

季大师可是鲁菜的北斗人物，那一手鲁菜做得，别提有多厉害，想要找他拜师学艺的人可是络绎不绝。

但是一般人可是没有那个机会跟他学习的，彭越就不说了，那是家里有关系，加上厨艺有天赋，这才能得到季大师的指点。

“季大师，您好，我是楚云风，很高兴见到您。”楚云风态度非常诚恳，面对这样的泰山北斗，那可是必须要恭敬的。

季大师可是国宴厨师，虽然是退休了，但是却被返聘了回来，经常会有任务去做国宴菜，试问全国这么多的厨师里面，有几个国宴厨师？

那可是国宴啊！！！

国家队成员！没点儿本事和地位可别想有这殊荣。

“嗯~！好、不错，之前就听说过你，没想到还真的这么年轻，不错、不错！”季大师点头赞道。

彭越一早就将昨晚的事情告诉自己了，没想到啊，林立国那眼光如此之高的人，竟然也会对楚云风刮目相看，看来这年轻人还是有真本事的。

三人聊了一会儿，便被季大师给赶了出来，让他们赶紧去做菜，别耽误了正事儿。

“你这师傅可不得了啊，国宴大厨啊！”楚云风有些羡慕地说道，在这种大师的手下，能学到的东西可是很多的。

“嗨，虚名罢了，师傅从来不看这些，你是没被师傅给“操练”过，那规矩可严了。”

彭越说起来还是心有余悸，想着自己被罚切菜，下来之后手可是连续抖了两天，那可是噩梦一般的回忆。

来到厨房后，食材都是备好了的，高汤是提前熬制的，只不过后面一步提取清汤则需要楚云风自己来操作。

鲁菜也是有清汤的，而且还有奶汤，但是清汤在制作的过程中，这扫汤的手法不太一样。

扫汤的时候只用到鸡肉，而没有用猪肉，所以楚云风需要自己来制作，扫汤完了之后还需要吊汤。

吊汤两小时，这个时间空隙，自己可以准