第295章 不妙(2 / 3)

骗了康熙 大司空 1604 字 2023-07-04

握了大清官场上的这个特点。

大草原之上,牧民们普遍比较淳朴老实。但是,见过世面的蒙古王公或台吉们,就很不老实了。

无事献殷勤,非奸即盗!

多尔济色布腾把玉柱请进王帐后,轻轻一击掌,就见几个草原美人儿,捧着奶茶,递到了玉柱的跟前。

蒙古人招待贵宾,都要先上奶茶,再上马奶酒。

玉柱喝不惯散发着腥气的奶茶,又不好当面驳了多尔济色布腾的面子,只得深吸了口气,硬着头皮喝了下去。

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等喝马奶酒后,多尔济色布腾便大声吩咐人,摆开全羊宴。谷嵮

礼献全羊就是煮全羊,又叫作“首思”,是蒙古人款待贵宾的最高礼遇。

京城里的煮全羊,锅里添加了很多的佐料,色香味美俱全。

和京城不同,青海地区的蒙古人,因为条件简陋的关系,除了放盐之外,煮全羊不加任何的佐料。

当着玉柱的面,多尔济色布腾叫来专门的卸羊人,就在大帐门口,宰杀了一只白条绵羊。

卸羊人手拿着锋利的匕首,麻溜的将羊头、脖颈、胸椎、四肢、胸脯和带尾的羊背子等,各做一件卸下来,不加任何调味品,入锅清水煮至成熟,捞出来置于盘中上桌。

按照蒙古人的传统习俗,绵羊的四肢中入全羊席的部分是:肩胛一对、桡骨一对、肱骨一对、胫骨一对、胯骨一对、大腿一对,这些部位统称为十二肢体。

照规矩,除“黑胸椎”这一节不能入首思外,其他均可使用。

另外,羊脖子只能在娶亲的酒席上使用,一般不入首思。

值得注意的是,全羊虽然分这么多的件数,但入锅煮时须按大件整煮,而不能拆分。

全羊煮好后,整只羊,带骨肉,连同直肠、大肠、心、肝一起用超大的木盘装了,被端到了玉柱的面前。

这时,玉柱惊讶的发现,卸全羊的那个汉子,先在羊额上头上切割一个月牙形标志,再从羊头、胸椎和荐骨部以及四肢上各切下一小块肉,盛于酒杯中,再泼洒些酒之后拿到帐外,边说“敬献德吉”,边将酒杯里的食物,抛向空中。

事后,玉柱才知道,从煮熟的羊身上,第一批卸下来的物件,就是德吉。德吉,不能吃,要敬献给天地。

这时,在大帐里的人们,同声说“愿吉庆与繁荣共存”,以示祝贺。

卸羊人做完全部的餐前礼仪之后,他再从羊胸椎上,切下一块肉放在羊额头上,请主客和其他在座的人品尝,叫大家分享首思。

不知道多尔济色布腾是怎么想,他居然亲自担任了全羊宴的祝辞人。

只见,多尔济色布腾用无名指蘸酒弹酹,然后唱道:“博格多成吉思汗,迎娶花容月貌的孛儿帖只斤夫人。宰一只花脸的羯绵羊,装在水晶盘里招待贵宾。这是成吉思可汗定下的礼制,是蒙古人待客的传统,是忠厚和贞洁的标志,是至诚心意的象征……”

玉柱还真的是忽略了蒙古人的礼仪,不过,他也不笨。

见多尔济色布腾一直拿着小刀子割肉吃,玉柱就学着他的样子,也用刀子割肉吃。

实际上,由于生疏的缘故,玉柱割肉吃的时候,出了不少的错。

但是,玉柱是青海地区的土皇帝,又带着大军压境。即使他错了礼仪,多尔济色布腾也只当没看见似的。

所谓的待客礼仪,从来都是欺负弱小的规则,而任由上位者随意更改或践踏。

礼下于人,必有所求。

果然,酒过八巡之后,多尔济色布腾忍不住的凑到玉柱的耳旁,小声说:“将军大人,小王的旗下,有不少的湖盐。只是,一直无法运入关内。”