道拿手菜。

而且这个材料，黄家没有，或者说暂时还没想到。

下午余英男睡饱起来，撸袖子用力清洗磨盘，赶睡觉的懒驴起来磨豆浆。

余海棠听到动静，披着褂子出来，惊讶问道，“这时辰磨豆浆，是谁家定豆腐做席？”

“没谁定，是我要做油皮。”

余海棠不知什么是油皮，问完话，转身要回屋躺着。

余英男当然不会放过他，让他忙些力所能及的活，例如烧火。

锅里豆浆大火烧开又晾凉，等再烧至半开时，浆面结了层膏状皮。

用一根沾了油的细竹竿顺着锅边一拉一扯，那层皮被一张张挑起，挂在事先拴好的麻绳上，浆水滴滴溜回锅里。

余英男在热气腾腾中重复着这些活计，慢慢地绳子上油皮越来越多。

傍晚时分，陆俊学来送药，他解释药比米贵，也更适合余家。

余海棠变得殷勤起来，一边咳咳，一边倒水让座。

见他长得俊俏家里又有钱，心想这不就是女儿最好的归宿嘛。

不自觉地做起了拉拢女儿与陆俊学的那些小手段。

余英男并不买他的账，推说：家里没茶叶，我很忙，家中就不留你饭了。

坚决不往前凑。

先不说这陆俊学有官配的女主，就说他的爹陆老爷，妥妥的反派，她可不想卷进这么复杂的家庭。

陆二都走半天，余海棠还在做丈人梦。

余英男直言：余家赤贫配不上陆家富贵。

余海棠不想放过这唯一能过好日子的机会，劝道：余家是耕读身份，有房产有做买卖。陆家不过是生意做大点的商户，高嫁低娶，哪有什么配不上的？

余英男懒得理他，提着挂的满满的油皮竹竿，摆院里慢慢风干。

赶集的那天，五更鼓刚响。

余英男揉着眼睛起了床，又去后院把她爹从被窝推起来烧火。

先从冒着寒气的水井里提出个篮子，里头有昨天买的猪肉。

猪肉剁碎，加入前天卖豆腐菜换来的马蹄,干香菇丁，葱花，加盐酱油和一点面粉。均匀地铺在油皮上，用力卷成卷，大火蒸熟后放凉，切成手指长的小段再次油煎。

煎了一小盘试试手感，香味浓郁，余英男忍着烫嘴先尝了一根,味道太赞，绝对好卖！

高高兴兴地回屋换了身干净衣裳，梳子沾了刨花水将头发梳的服服帖帖。

好家伙，回屋一会儿的功夫，原本七八个的盘里就剩两个了。

余英男的脸比四壁让灶火熏黑的墙更黑，拍掉余海棠想再拿的手。

“这啥啊真好吃？谁教你的？”

“马蹄肉卷，我娘梦里教的。”

一句话戒了让余海棠的馋嘴，他像定身了似的杵在那里，红了眼眶，恍惚间回到有白氏在的那些温暖日子......

余英男赶紧煎好剩下的，一个个排在敞口的陶瓷缸里。

要是当街煎肯定更脆，更能招揽客人，可她没有炉子也没小锅。

等到了集市才发现自己来的有点晚了，黄家豆腐摊子周边围了好些人。

余英男厚着脸皮叫人大爷大娘，在人家摊位中间硬是挤出个空，把摊子支棱起来。

余海棠负责收钱，她拿剪刀挑出几根马蹄肉卷剪成小小一撮，摆在浅盘里让人试吃。

破釜沉舟地花了全部的钱，这些东西今天必须全卖掉，余家父女都知道厉害，顾不上脸面忙着招揽客人。

余英男连上辈子学的带节奏的劲爆歌曲都唱上了。

果不其然，年轻女摊主长得不错还会唱曲，卖的玩意儿又新奇，听说还给试吃，没一会人乌泱泱地朝着这儿聚拢。

听着摊前路过的客人绘声绘色说马蹄肉卷多稀罕多好吃，黄老头哼一声：“卖豆腐的不正经卖豆腐，卖