典型也最常用的八区斜线型,条状纹理八个分区,碾磨的效率达到了最大化,只要将粮食从上方的孔放入,就可以通过滚动石磨将之磨碎。 看到这個石磨,殷受德的心情有些兴奋。他年轻时,就在在乡下跟着外婆一起做过豆花和豆腐,这两种食物的味道,他至今仍是记忆犹新,想念得不行。 不仅如此,华夏五千年的美食史,赋予了豆腐无数种形态,豆子磨成水是豆浆,豆浆煮开冷却过程中能得到豆皮,豆皮油炸之后是腐竹,豆浆沥干水分定型是水豆腐,水豆腐表皮微炸可以做爆浆豆腐,炸透了是油炸豆腐,烟熏之后是香干。水豆腐自然风干产生霉菌可以做腐乳…… 可以说,有了石磨,殷受德轻而易举能做出一桌子豆腐宴来。 石磨已经制作完成的这个消息早就在工坊里面传开了,现在周围围了一圈过来看热闹的人。 他们的眼睛里面都充满了好奇。虽然东西是他们做出来的,但是他们却根本不知道这个东西能用来做什么。 终于,有人按捺不住心中的好奇,开口问道:“大王,这东西是用来干什么的啊?” 殷受德兴奋地说道:“去给孤拿一把黄豆来,孤让你们开开眼!” 话音落下,周围的人却是面面相觑,没有一个人动弹。 殷受德不爽地说道:“你们不是问孤这东西用来干什么吗?快去给孤拿黄豆来啊。” 尤浑无奈地问道:“大王,不知道您说的这黄豆,是何物?” 殷受德一听,顿时就郁闷了,说:“黄豆啊,宫里面不是有吗?前几天还拿来炖肉吃了来着。就那个黄黄的圆圆的那个黄豆啊。” 镛恍然大悟道:“原来大王说的是菽啊。” 稻、黍、稷、麦、菽五谷中,菽就是豆类,在夏商周三代时,就已经是华夏先民的主粮之一了。 镛刚说出口,还没等他继续,就被钰用力捂住嘴巴:“什么菽,大王说那是黄豆,那就是黄豆,以后咱们都叫黄豆!” “对对对,就叫黄豆!” 周围的人都疯狂抹着额头上的冷汗,别人出糗他们可以看笑话,大王出糗他们哪里敢笑,非但不能笑,还得帮忙递台阶! 很快,就有人取来了一壶黄豆。 “看好了,孤就演示一遍!” 殷受德先是把黄豆泡了水,然后便抓起豆子缓缓放入料口,之后又让人推动石磨,同时往里面添水。 很快,让众人大感不可思议的一幕出现了,白色的豆浆从出料口处汩汩流出,很快就装满了一个陶壶。 众人瞬间就被豆浆的香气给吸引了。 “好香啊。” “这还是菽……黄豆?” “没想到黄豆磨碎之后滋味竟然这样诱人。” 虽然现在仅仅是磨出来生豆浆,但是一股略带生气的香味却已经弥漫开来了,引得周围的人口舌生津。 黄豆虽然是一种理想的优质植物蛋白食物,但是直接煮食一点也不好吃,而且吃完非常容易腹胀,不好消化。 但是磨成豆浆之后,不但容易消化,而且里面的营养物质也更加容易被吸收。 更关键的是,豆浆豆腐这类豆制品,口感比直接吃黄豆那可要好太多了。 黄豆里面蕴含的营养物质,比肉类都要高得多,对于如今这个食物匮乏的年代来说,如何尽可能多地吸收这些物质,显得至关重要。 紧接着,殷受德让人拿来了铁锅,直接把豆浆倒进铁锅里,然后烧火加热。 煮沸的豆浆香味更加浓郁迷人,周围的人都被这香味吸引过来,一个个对着锅里面的乳白色液体垂涎三尺。 不久之后,豆浆煮好了,殷受德对大家说:“好了,这豆浆煮熟了,可以喝了,小心烫啊。” 众人听了这话,纷纷跑去拿碗来,争先恐后地舀豆浆喝。 “哇,这豆浆太好喝了!” “黄豆经过石磨之后竟然变成了这样的美味,简直难以置信!” “这绝对是神术!” 就算是没有加糖,味道对于殷受德来说还是有些寡淡,但是对于这个时代的人来说,绝对是人间美味。 大家你一碗我一碗,很快,一大锅豆浆就被分食殆尽。 立马有人大叫道:“我还没有吃过瘾,再去取豆子来吧。” 当下,众人纷纷跑去拿豆子,效仿殷受德刚才的做法,磨出豆浆来,煮着喝。 眼看着大家对豆浆的兴趣这么大,殷受德反倒是不着急做豆腐了,当即让人打上一壶,准备带回去给妲己喝。
第0041章 豆浆(2 / 2)