“坊叔,那我就献丑啦。”小二双手接过,尚未开罐已闻茶香,便已知坊叔所予乃是茶中上品。好茶需配好技艺,方能尽显茶之味美与艺之美妙。 上虞国古人所著《茶录》一书言道:“造时精,藏时燥,泡时洁,精、燥、洁、茶道尽矣。” 茶道即造茶、藏茶、泡茶之法门、能力,而“茶艺”则多指其中泡茶之技艺。 又有《封氏闻见记》记载,“楚人陆鸿渐为《茶论》,说茶之功效,并煎茶炙茶之法。 造茶具二十四事,以都统笼贮之。远近倾慕,好事者家藏一副。有常伯熊者,又因鸿渐之《论》广润色之。于是茶道大行,王公朝士无不饮者。” 然而阿坊喜欢茶艺却并不喜欢学习茶艺,对此矛盾之感,已拿了“国二心理咨询师”证的他,专门自我分析了一番,还真找到了原因,原来他喜欢的是被人带着走这个过程,而并不喜欢费心带人。 爱钻研的阿坊之后又探索更深层次心理原因,原来是自己精研诸法,苦练功夫,但建立心流体系的方面尚不足够,因此存在“耗损心力”的情况,如此则引发疲劳,表现就是在不练功不研法的时候,很想有“休息”的空间,而跟随茶艺则是很好的一个休息方式——当然了,这个方式在阿坊的休息途径中排名尚靠后,而阿坊与楠哥的“农场耕作”,方是排名第一。 茶艺流程大致为清洗双手→欣赏器具→烫杯温壶→马龙入宫(投茶)→烫洗茶叶→正式冲泡→春风拂面→封壶→分杯→玉液回壶→分壶→奉茶→闻香→品茗→收具→清洁,小二在学习茶艺时,老师曾经嘱咐道,每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的,日常饮茶并不需要这样繁琐的步骤,但首先是区分场合、需要,例如接待来宾或是茶艺表演各有侧重点,将各自的要点做到位即可——这就是第一道题,今天的茶艺是什么类型呢? 小二于茶艺展示开始之前便已想过这个问题,茶艺老师曾讲过四种类型,小二一一对比了今日的情况: 是“待客”型吗? 适合家庭会客、茶舍待友等场合,茶客参与度较高,赏茶、闻香、品茗都能够参与到,此时茶艺师以自然为上,不宜有太多矫揉造作的动作,不能穿一些花里胡哨、暴露的服饰,对于女子而言则不可涂抹指甲喷香水等等,以免“冲撞”了茶之味与境。 是“知识”型吗? 在展示茶艺过程中直观、简易地向别人介绍茶文化、茶与具的特性以及产地、气候等相关的知识,是文化的浸润与欣赏。 是“表演”型吗? 贵在使得茶艺的观赏价值最大化,将一些泡茶的动作放大,设计成动作优美、吸引眼球的技艺,重在技巧精湛、动作优美,可提高观赏性、烘托氛围。 是“养生”型吗? 喝茶是一种养生方式,自然就有养生型的茶艺,加入了打坐、入定等修心养性的做法,又结合花草、香料的特性来调配保健茶,多出现于寺庙或养生会所等场合,当初小二学习的茶艺便是来源于此类。——————————————— 来此之前,在陈近北的一间瓷、陶器店中,他问道:“小二,我虽不知茶艺,但我却知世间各类学问,无非道、法、术三个层级,茶艺属于术,那么为何不能以法来指导其于适时做适事呢?” 于是小二在四叔的指点下进一步深入思考: 不同的茶艺形式,是根据不同的饮茶需求而诞生的,常见的茶艺形式,只专注于如何泡出好喝的茶,以及如何更好地品茶,确实本无固定形式,既然没有固定形式,那又何妨创造一个适用于当下的形式呢? 关键就在于“当下是什么情况”和如何“适合”当下。 陈近北建议道:“养生、表演、知识、待客,可否四者各取一部分,但又增添些小细节,以适合当下之所需?当下是什么?难以言语表示,但有一故事颇为相合,不妨借之意会。” 见小二扑闪着水汪汪的眼睛望着自己,陈近北笑着为他讲起了《释厄传》的故事,正如同多年前幼时的小二在他膝下缠着听故事: 圣僧举鞭遥指道:“猴儿爱徒,好去处耶!” 行者道:“师父,你在那假境界假佛象处,倒强要下拜;今日到了这真境界真佛居处,倒还不下马,是怎的说?” 圣僧闻言,慌得翻身跳下来,已到了那楼阁门首。 只见一个道童,斜立山门之前叫