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同样出生于美食世家,他爹老康一手苏菜出神入化。
苏式糕点出了名的精致美味,风格独特。也难怪凌云蛟,会让他来代替老林接掌聚福斋。
美食行业跟别的行业不太一样,百年老店的命脉所系,往往只跟一件事情有关。
就是你做得食物味道,够不够地道。
不像别的行业,任何资源都可以慢慢积累。
饮食行业靠的,就是一代代热爱美食的厨者,传承的手艺。
食物的味道一变,多年的积累很可能一遭雪崩。
所以凌家虽然是商业奇才,收购并购无数百年老店,三星米其林餐厅。
但是往往经营权,也最后还是交回给原来的老板。
服务员一听他认识康浙,立即肃然起敬,态度更好:“我这就去给您通报,请稍等。”
她匆匆快步而去。
长生在另一个服务员的招待下,去了聚福斋的贵宾厅等待。
他在沙发上坐下,把买的香露饮、豌豆黄,凝雪糕的包装全都打开。
只见豌豆黄金黄细腻,晶莹透明,颤巍巍的立在纸袋中,长生闻了一闻,目光中却有些失望。
他还是将一块豌豆黄放入口中,他想尽力去体会妈妈那份喜爱,可是他没有味觉,他吃一切东西都是像裹了蜡,什么滋味都尝不出来。
他的眼泪几乎掉下来。
他多想尝一尝妈妈喜爱过的滋味呀!
可惜,也许永远也没有机会。
他不想将情绪流露出来,即使这贵宾厅只是他一个人。
他伸出手,将香露饮拿在手里,入手冰凉、沁人心脾的香气在他手心中散开。
长生因为没有了味觉,他的嗅觉触觉反而特别灵敏。
离了鹤首铜壶,他敏锐地觉察出这香气,也和他小时候闻过的差了那么一点儿意思。
他轻轻抿了一口香露饮,一线清凉十分顺滑地进入他的咽喉,满口清香。
他尝不出滋味,却感觉得到冷热,闻得到香气。
长生叹了一口气,如果他的味觉还在,这感受该是多么得美妙……
他的目光垂注,看向雪白透明,如同水晶的凝雪糕。
还没来得及伸手,有人大步进来,边走边笑:“鹤少爷贵客光临,咱们聚福斋连门帘子都生光啊!”
“小康,不要取笑!我这次来,是想打听林叔的下落。”
进门的人年纪约莫二十六、七,生得齿白唇红,长相俊俏。偏偏穿着旧时代那种长衫,倒像是时光中走出。
来的人正是康浙,他听了长生的话微微皱眉:“林叔退休了,我和几个后辈去东三环他家那边拜访,人去楼空,可能拿了钱去旅游全世界了吧。”
他扫了一眼茶几上的几样食物,叹了口气:“鹤少爷觉得聚福斋,现在这几样小吃风味如何?”
长生失去味觉,是因为凌云蛟。他阿爸一心封锁消息,知道的人很少。
就是聚福斋老林几个,其实大半也是凭的猜测。
所以康浙是诚心诚意地请教。
长生想了想说:“我没有吃过从前的聚福斋的小吃,你这几样小吃的细腻绵软,清香润泽,做得很不错。有几分苏式小吃的意思。”
他没有把话说尽,但是康浙一听就懂。
他叹了一口气:“鹤哥目光如炬,我现在主持这边的小吃,原来的传统配方,老林都是留了一手。最关键的步骤他从不轻易示人,都是他自己在小厨房里亲自来。这也是为什么,聚福斋的糕点饮料一直无法量产。但也的的确确保留了,百年老店最原汁原味的风味。”
“他这一撂挑子走人,可坑了我小康!蛟哥才不会管我怎么去搞聚福斋,他要的只是公司盈利,聚福斋招牌不倒。我这连苦都没法说!”
“没有传统配方,我能怎么办